C’est le casse-tête de la consommation d’œufs: le jaune est le meilleur, mais sans pain pour l’éponger, comment vous assurez-vous de tout avoir? Voici comment: en le faisant cuire dans un porte-avocat, vous obtiendrez un bon coup de graisse saine aux côtés de vos protéines musculaires. Cette combinaison stimulera également votre énergie et vous aidera à rester rassasié pour éviter la tentation de grignoter en milieu de matinée.
Consultez notre page consacrée aux repas de 10 minutes pour plus de recettes à feu rapide.
Oeufs cuits à l'avocat avec pancetta
Ingrédients (sert 1)
1 grand avocat / 2 œufs de plein air / 70g de pancetta / petite poignée de cresson / poivre au goût
Faire
- Préchauffez le four à 200˚C / marque gaz 6.
- Couper l’avocat en deux et enlever la pierre.
- Casser les œufs dans les trous où se trouvait la pierre.
- Placer dans une cocotte avec le couvercle et cuire au four pendant huit minutes.
- Entre-temps, faire frire légèrement la pancetta dans une poêle anti-adhésive à feu moyen pendant quatre à cinq minutes, en remuant jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
- Retirez la pancetta de la casserole et placez-la sur le rouleau de cuisine pour éliminer tout excès d'huile.
- Saupoudrer le cresson, le poivre et la pancetta sur les avocats et servir.
Info nutritionnelle
Avocat fournit des fibres, ce qui améliore la digestion
Pancetta fournit de la vitamine B6, qui augmente les niveaux d'énergie
Des œufs fournir du zinc, ce qui augmente la production de testostérone
Cresson fournit de la vitamine K, qui renforce les os
Lutte pour que vos oeufs soient parfaits. Cela devrait aider.
