Êtes-vous végétalien, sans gluten ou sans produits laitiers? Ne vous sentez pas obligé de manquer des crêpes - il y a beaucoup de recettes alternatives pour faire le plein de délicieuses gâteries!
Si vous avez des besoins alimentaires particuliers, cela ne veut pas dire que vous devez passer à côté des crêpes!
Que vous ayez besoin de votre style de vie par choix de mode de vie ou pour des raisons de santé, vous pouvez toujours déguster des crêpes dorées qui vous mettront l'eau à la bouche ce mardi gras.
Que vous soyez sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs ou végétalien, nous avons ce qu'il vous faut, et si vous avez besoin de mélanger les recettes, cela devrait être assez simple.
1. Recette de crêpes sans produits laitiers
Donne 8 Ingrédients: 125g de farine 1 oeuf 300 ml de lait de coco 1 cuillère à soupe d'huile Méthode: 1) Mettez la farine dans un bol et faites un puits au centre. Casser l'oeuf au milieu et verser le quart du lait. Utilisez un fouet électrique ou un ballon pour bien mélanger le mélange. 2) Une fois que vous avez une pâte, mélangez dans un autre quart et une fois sans grumeaux, mélangez le reste du lait. Laisser reposer 20 minutes. Remuez à nouveau avant d'utiliser. 3) Faites chauffer une petite poêle anti-adhésive avec un peu d’huile. À chaud, versez une petite quantité du mélange dans la casserole et tourbillonnez pour recouvrir la base - vous voulez une couche mince. Cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le fond, puis retourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté. Répéter jusqu'à ce que vous ayez utilisé tout le mélange, en remuant le mélange entre les galettes et en ajoutant de l'huile pour la friture si nécessaire. Empiler les crêpes entre les feuilles de papier sulfurisé ou cuire à la commande. Servez avec le remplissage de crêpes de votre choix! Recette de BBC Good Food
2. Recette de crêpes sans gluten
Donne 6 Ingrédients: 200g de farine sans gluten - nous recommandons Doves Farm 2 oeufs 500 ml de lait 1 cuillère à soupe d'huile Méthode: 1) Mettez la farine, l’œuf et la moitié du lait dans un grand bol ou une carafe. Battre pour obtenir une pâte lisse puis incorporer le reste du lait pour obtenir une pâte fine. 2) Réfrigérer la pâte jusqu'à 12 heures - sinon elle est prête à partir. Huiler légèrement une poêle à frire pour que l'huile recouvre la surface et réchauffe la poêle. Remuez la pâte puis versez-la à la cuillère ou versez-la dans la poêle chaude en la roulant sur les bords. 3) Cuire la crêpe en desserrant les bords jusqu'à ce que la base soit dorée. Retournez-le et faites cuire l'autre côté. Répétez jusqu'à ce que la pâte soit utilisée. Servir avec des garnitures sucrées ou salées de votre choix. Recette de Doves Farm.
3. Recette de crêpes végétaliennes
Donne 9 Ingrédients: 150g de farine 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à café de levure 1/2 cuillère à café de sel 300ml d'eau 1 cuillère à soupe d'huile Méthode: 1) Tamisez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Fouetter l'eau et l'huile ensemble dans un petit bol. Faire un puits au centre des ingrédients secs et verser sur le mouillé. 2) Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. le mélange sera grumeleux. Chauffer une poêle ou une plaque à frire légèrement huilée à feu moyen-élevé. Déposez la pâte à l'aide d'une grande cuillerée sur la plaque chauffante et faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient secs. 3) Retourner et cuire jusqu'à ce que doré de l'autre côté. Répéter avec le reste de la pâte. Recette par toutes les recettes.
4. Recette de crêpes sans œufs
Donne 12 Ingrédients: 250g de farine 2 cuillères à café de sucre 4 cuillères à café de levure chimique 1/4 cuillère à café de cannelle 475 ml de lait 2 cuillères à soupe d'eau 3 cuillères à soupe d'huile 1/4 cuillère à café d'essence de vanille Méthode: 1) Chauffer une plaque chauffante ou une casserole sur la cuisinière. La plaque chauffante est prête pour les crêpes lorsque l'eau tombe sur la plaque chauffante et roule. 2) Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter le lait, l'eau, l'huile et la vanille. Bien mélanger, mais ne pas trop mélanger; quelques bosses vont bien. 3) Déposer 1/4 tasse de pâte pour chaque galette. Retournez le pancake lorsque des bulles se forment et commencent à apparaître. Maintenir la chaleur moyenne à moyenne basse; ils brûlent vite. Recette de Genius Kitchen.
Cet article est paru initialement sur Closer Online.
