4 portions Par portion: 552 calories, 55,1 g de protéines, 13,1 g de matières grasses, 48,4 g de glucides, 0,7 g de sel Tu auras besoin de Steak de boeuf maigre de 900 g, coupé en dés 6 échalotes pelées 3 grosses carottes coupées en dés 2 patates douces, pelées et coupées en dés 3 panais, coupés en dés Thym frais 500ml de cidre 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 200g de beurre de haricot Sel et poivre fraîchement moulu
Comment le faire Préchauffer le four à 150 ° C / Gas Mark 2. Mélanger la viande dans la farine et placer dans une cocotte avec les légumes. Ajouter tous les autres ingrédients, couvrir avec un couvercle et cuire au four jusqu'à quatre heures. Pourquoi devrais-je l'avoir? Les patates douces ont un faible indice glycémique (IG), ce qui signifie qu'elles libèrent leur énergie lentement. Cela aide à maintenir les niveaux de sucre dans le sang stables et empêche les creux d'énergie (qui ne sont pas quelque chose que vous collez vos nachos avant de courir). Les fèves de beurre stimulent votre apport en glucides et fournissent beaucoup de vitamines B nécessaires pour libérer l’énergie des aliments - elles sont en quelque sorte un haricot magique. Un manque d'énergie peut parfois résulter d'un apport insuffisant en fer et le boeuf est l'une des sources les plus riches et les plus facilement absorbées. Cela peut aussi être le résultat d’un fainéant paresseux, auquel cas nous vous suggérons de faire de l’exercice pendant que vous attendez votre dîner pour cuisiner.
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