Entraîneur de muscle de renommée mondiale Charles Poliquin répond depuis des années aux questions de santé et de remise en forme du public. Voici quelques conseils nutritionnels tirés du nouveau livre Demandez à Poliquin Coach: Les meilleures colonnes Q & A de plus de deux décennies.
Les oeufs entiers sont-ils bons ou devrais-je m'en tenir uniquement aux blancs d'œufs?
Seuls les dorks mangent des blancs d'œufs. Vous voyez les régimes dans les magazines de muscles - ils listent toujours les blancs d'œufs et les flocons d'avoine avec des raisins secs pour leurs déjeuners de conneries. Eh bien, si vous prenez quatre comprimés de testostérone entre les repas et 17 comprimés de stéroïdes par heure, vous pouvez manger tout ce que vous voulez!
Un homme qui s'entraîne a naturellement besoin d'œufs entiers. Les études qui ont montré que manger des œufs augmentait le taux de cholestérol ont été réalisées par l'industrie céréalière et lorsqu'elles le faisaient, personne ne différenciait les types de cholestérol, de sorte que ces études sont invalides. Les œufs peuvent augmenter le cholestérol - le cholestérol HDL (lipoprotéines de haute densité), le bon cholestérol.
La seule mise en garde concernant les œufs est que vous pouvez leur devenir allergique si vous en mangez deux ou trois chaque jour. Je l'ai vu lorsque je faisais beaucoup de tests d'allergie alimentaire. Arrêtez de manger des oeufs pendant six semaines et l'allergie disparaîtra. Ensuite, vous pouvez manger 12 tous les cinq jours. Quelle est l'importance de la consommation d'eau pour la croissance musculaire?
L'eau est souvent l'élément nutritif le plus négligé. La déshydratation entraîne une augmentation de la production de cortisol et les répercussions vont du stress oxydatif accru sur le cerveau à l'augmentation du stockage des graisses.
En règle générale, vous devez boire 40 ml pour chaque kilogramme de poids corporel. En d'autres termes, si vous pesez 80 kg, vous devriez boire 3,2 litres d'eau par jour. Un moyen facile de vous assurer que vous buvez votre quota quotidien est de mesurer votre quantité prescrite dans des conteneurs pour la journée chaque matin. Au coucher, tous les conteneurs doivent être vides.
Quand ils commencent ce protocole d’hydratation, beaucoup de gens réalisent qu’ils ont bu à peine 40% de leurs besoins en eau au moment où ils se couchent. Cela en soi est très éducatif. La meilleure indication que vous restez bien hydraté est que votre urine du matin est claire. S'il a la couleur du sirop d'érable, buvez. Certains aliments sont-ils plus susceptibles de causer des allergies que d'autres?
Certains aliments sont simplement plus irritants que d'autres et nous constatons que plus de personnes sont allergiques à ces aliments. Par exemple, les arachides, les crustacés, les fraises, le chocolat, le blé, les œufs et les produits laitiers sont parmi les aliments les plus antigéniques (irritants), tandis que le riz n'est pas un antigène. Cela ne signifie pas que toutes les personnes allergiques sont sensibles aux plus antigéniques ou que le riz ne peut jamais être un allergène pour quelqu'un - mais que certains aliments présentent plus de difficultés pour l'organisme que d'autres. Les tests d'allergie sont utiles à quiconque cherche à optimiser sa santé, car nous ne sommes peut-être pas conscients de la quantité de certains aliments qui nous affecte.
Pour plus de conseils de Poliquin, consultez sa colonne mensuelle dans Men's Fitness. Vous pouvez abonnez-vous à la condition physique des hommes ici, et télécharger une version numérique du magazine ici.
