Romance in a Glass - Types de vin à choisir à une date

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Romance in a Glass - Types de vin à choisir à une date
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Vidéo: Romance in a Glass - Types de vin à choisir à une date

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Connaissez-vous les différents types de vin? Vous pouvez vous sentir mal à l'aise de poser des questions, surtout lorsque vous êtes sur le point de commander une bouteille de vin à votre date. Ce guide simple devrait vous aider à comprendre les différents types de vin et sa spécialité en un rien de temps.

Avez-vous toujours été fasciné par les différents types de vin, par leur apparence ou par la façon dont ils sont traités par les connaisseurs de vin?

Est-ce que les gens connaissent vraiment les types de vin?

Il peut sembler stupide de demander à quelqu'un de parler du vin, mais franchement, il n'y a qu'une poignée de personnes qui connaissent vraiment le vin.

La consommation de vin a toujours été associée à la sophistication et à la classe, et vous pouvez sembler être un «connaissant tout» même si vous savez comment prononcer le nom correctement.

Tout d'abord, avant de vous lancer dans la recherche du vin parfait, il y a quelques choses à savoir sur les types de vins, si vous voulez faire plaisir à votre rendez-vous et partager une bonne bouteille de vin!

Types de vin

Les vignerons du monde entier utilisent des centaines de cépages différents pour fabriquer différents types de vin. Les types de raisins utilisés pour fabriquer un vin sont probablement le facteur le plus important dans le goût du vin.

Il y a quelques variétés que vous êtes le plus susceptible de rencontrer lorsque vous parcourez une liste de différents vins. Connaître ces variétés de base peut vous aider à commander le meilleur type et à impressionner votre date en même temps!

Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]

C'est le cépage le plus connu au monde pour la production de vins rouges. Le meilleur Cabernet Sauvignon provient de Bordeaux, en France, bien qu'il soit cultivé dans la plupart des grandes régions viticoles.

Chardonnay [Shar-doh-nay]

C'est devenu le vin blanc sec le plus souvent acheté dans le monde. Le chardonnay est cultivé dans presque toutes les régions viticoles du monde. Généralement vieilli en fûts de chêne, le vin est riche en arômes et en saveurs fortes. Le vin contient un caractère fruité avec des composants de vanille et de beurre.

Chenin Blanc [Shen-in Blaank]

C'est l'un des raisins les plus cultivés. De nos jours, de nombreux vignobles remplacent ce raisin par du chardonnay et d'autres raisins qui peuvent atteindre des prix plus élevés. Il a un caractère très fruité et se marie très bien avec le Chardonnay pour ajouter des fruits et de l'acidité.

Grenache [Gren-ash]

C'est le deuxième cépage le plus planté au monde. Le grenache a tendance à être doux mais n'a pas beaucoup de caractère à moins d'être bien vinifié. Ce raisin est cultivé dans de nombreux endroits qui doivent faire face à la sécheresse et à la chaleur extrême.

Pinot Gris [Pea-no gree]

Ce raisin de couleur brune est devenu très populaire ces jours-ci. Il produit un vin blanc sec et croquant avec une sensation capiteuse et riche en saveurs d'épices.

Pinot Noir [Pea-no nwaa]

Le premier cépage de la région Bourgogne en France. C'est un raisin très difficile à cultiver, mais si on le cultive bien, on peut le transformer en un vin riche et complexe, en dégustant des cerises noires, des framboises et de la menthe.

Riesling [Reese-ling]

C'est l'un des grands vins du monde. Les raisins récurrents ont besoin de climats plus frais et prospèrent dans des endroits comme l'Allemagne. Il a un haut niveau d'acidité et est très floral et fruité. Ce vin est connu pour être un vin qui a un grand potentiel d'âge.

Gardant cette liste à l'esprit, vous pouvez pratiquement marcher dans n'importe quel restaurant et commander le meilleur vin pour compléter votre plat sans transpirer une perle. Eh bien, tant que vous savez comment mélanger votre nourriture avec les différents types de vin!

Dégustation de vins - l'idée générale

La dégustation est un art qui prend du temps à comprendre et à acquérir. Mais la plupart des buveurs de vin décontractés veulent savoir comment goûter le vin sans vraiment entrer dans les détails. Voici une méthode de dégustation sans fioritures que tout amateur peut apprendre et utiliser en quelques minutes.

Nous avons tous entendu la phrase: «Vin rouge avec viande, vin blanc avec fruits de mer et volaille».

Ce dicton est très basique et pourtant, il semble très bien fonctionner, littéralement tout le temps quand il s’agit de déguster du vin.

Mais une autre chose que vous devez savoir, c'est que vos goûts personnels sont plus importants que ce que les autres disent. Si vous ne dégustez pas de vin blanc avec votre poulet, c'est parfait. Ne continuez pas à boire quelque chose que vous n'aimez pas simplement parce que quelqu'un vous a dit de le faire.

Faites vos propres règles de dégustation

Décidez vous-même de ce que vous aimez et que vous n'aimez pas. Avec les vins, vous ne devez pas toujours suivre les règles concernant la dégustation du vin. Et oui, c'est la première règle de la dégustation de vin.

La raison pour laquelle le vin rouge avec de la viande rouge fonctionne habituellement est que vous ne voulez pas que le vin ou la nourriture domine l'autre. Et comme la plupart des vins rouges sont lourds et copieux, il est logique qu'ils accompagnent un repas copieux.

Mais si vous avez un vin blanc plus complexe, servez-le avec du steak. Une belle combinaison contrastante serait des aliments épicés avec un vin blanc doux et fruité. Les aliments épicés comme l'indien, le mexicain, le thaï ou le chinois se marient également à merveille avec un vin doux tel qu'un riesling ou un pinot noir.

Au bout du compte, tout dépend de vos préférences. Mais ces conseils peuvent vous aider à comprendre la raison pour laquelle un certain vin est choisi par rapport aux autres.

L'art de la dégustation

L'art de la dégustation est très sophistiqué et doit être appris avec le temps. Mais pour un dîner, nous pourrions probablement vous donner quelques conseils!

Astuce # 1 La couleur du vin est un bon indicateur de la qualité du vin.Les vins rouges deviennent plus légers au fur et à mesure qu'ils vieillissent et ils ont un meilleur goût lorsqu'ils vieillissent, tandis que les vins blancs ont tendance à se gâter avec l'âge.

Astuce # 2 Maintenant, la partie que vous devez savoir pour impressionner votre date. Tenez toujours votre verre sur la tige. Un connaisseur de vin ne tient jamais le renflement du verre, car la chaleur de vos mains pourrait affecter le goût de la boisson! Veillez donc à ne pas oublier ces points plus délicats de la dégustation et de la consommation de vin.

Astuce # 3 Avant de prendre un verre de vin, retournez votre verre pour dégager les différentes saveurs et sentez-le. Lorsque vous prenez le temps de flairer votre vin, vous permettez à vos papilles de mieux saisir les subtiles notes de saveur du vin.

Astuce # 4 Vous pouvez sentir le vin de deux manières différentes. Vous pouvez prendre un rapide reniflement, puis vous asseoir pour réfléchir à la première impression que le vin vous a donnée, puis prendre un reniflement plus long avant de laisser l'odeur faire une impression et prendre une gorgée. Ou vous pouvez simplement prendre l'odeur profonde.

Cela dépend généralement de la préférence de la personne, vous devriez donc essayer les deux pour voir ce que vous préférez. Cependant, vous ne devriez jamais essayer de boire n'importe quel type de vin avant de prendre un long reniflement et de laisser vos sens le prendre.

Astuce # 5 Lorsque vous prenez une gorgée de vin, laissez-la s'attarder sur vos papilles tout en la faisant tourner autour de la bouche, ce qui lui permet d'entrer en contact avec toutes vos papilles, y compris celles qui se trouvent sous la langue.

Contrairement à ce que certains d’entre nous ont appris à l’école, tous les papilles gustatives sont capables de détecter tous les types de saveurs, y compris les saveurs sucrées, acides, amères et salées. Siroter votre vin lentement permettra à vos papilles gustatives et à votre odorat d'identifier les points les plus délicats qui ne sont pas aussi faciles à détecter dans les vins fins.

Astuce # 6 Votre premier brin sera le sentiment initial que vous tirerez du vin, cela éveillera vos papilles et les stimulera. C'est maintenant que vous devez rincer le vin autour de votre bouche et essayer de tirer un peu d'air. Essayez de remarquer le corps du vin, par exemple, est-il lisse et riche, ou léger et lisse? Avant de prendre une autre gorgée de vin, détendez-vous et observez la saveur de l’après-goût. Depuis combien de temps la saveur du vin reste-t-elle dans votre bouche et est-ce une expérience agréable?

Vous pouvez maintenant vous tourner vers votre partenaire et lui demander ce qu'il ressent. Et voilà, voilà, mesdames et messieurs. Un connaisseur de vin!

Rappelez-vous toujours que la dégustation de vin est une expérience individuelle et qu’elle ne repose sur aucun rituel ou règle fixe, nous la laisserons aux connaisseurs.

Pour un guide rapide sur la façon de goûter le vin et un pointeur de cinq minutes pour impressionner avant un dîner, ces conseils de dégustation de vin sont tout ce dont vous aurez besoin!

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