Il est juste de dire que les gens sont toujours désireux d’entendre parler des avantages potentiels pour la santé associés à la nourriture et aux boissons qu’ils adorent déjà. C’est pourquoi le vin rouge est rarement à l’écart des nouvelles, même avec la moindre indication que cela pourrait ne pas être mauvais pour vous.
Le café est une autre boisson bien-aimée qui commande les pouces de la colonne mais, contrairement au vin rouge, qui est clair, ce n'est vraiment pas bon pour vous, cela pourrait en fait offrir une foule d'avantages.
La dernière étude sur les effets du café sur la santé a montré qu’elle pouvait réduire le risque de cancer du foie. Des chercheurs de l'Université de Southampton et de l'Université d'Édimbourg ont analysé les données de 26 études portant sur plus de 2,25 millions de participants. Ils ont constaté que boire une seule tasse de café par jour réduisait de 20% le risque de cancer hépatocellulaire (CHC).
Le CHC est la forme de cancer la plus répandue dans le foie. Il est beaucoup plus susceptible de se développer chez les hommes que chez les femmes et devient plus fréquent avec l'âge.
L'étude a également montré que plus les gens buvaient de café, plus ils réduisaient les risques de CHC. Deux tasses par jour réduisent le risque de 35% et cinq de 50%. Vous pourriez penser que cinq tasses par jour consisteraient à boire une quantité de caféine tremblante, mais les recherches ont montré que même le café décaféiné aidait à réduire le risque de CHC, bien que l'effet protecteur du décaféiné.
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Des études antérieures, soulignant les bienfaits protecteurs du café contre toutes sortes de maladies, ont surtout porté sur la consommation de caféine. C’est donc une révélation intéressante que le décaf possède un effet protecteur similaire.
Il s’agissait d’une étude d’observation et ne prouve donc pas que la consommation de café réduit le risque de carcinome hépatocellulaire, mais cela ajoute à un nombre croissant de preuves que la consommation de quelques tasses par jour a plus de chances que de nuire.
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"Nous avons montré que le café réduit la cirrhose et le cancer du foie de manière dose-dépendante", a déclaré le professeur Peter Hayes de l'Université d'Edimbourg.
«Le café a également été signalé comme réduisant le risque de décès de nombreuses autres causes. Notre recherche ajoute à la preuve que, avec modération, le café peut être une médecine naturelle merveilleuse."
