Qu'Est-ce que c'est? Le cuivre est un oligo-élément essentiel, ce qui signifie que votre corps a besoin de le consommer par le biais de votre alimentation.
Pourquoi tu en as besoin: Il est essentiel pour un cerveau, un cœur et des os sains, stimule le système immunitaire et combat les radicaux libres nocifs.
Champignons
La plupart des champignons sont emballés avec du cuivre, mais pour un coup maximum, mangez des shiitakes. Seulement quatre d'entre eux fourniront 0,6 mg de l'élément, soit le tiers de vos besoins quotidiens. Ils sont également très riches en vitamine B5, nécessaire pour décomposer les graisses, les glucides et les protéines.
Fruits de mer
Les fruits de mer, en particulier les fruits de mer, sont très riches en cuivre. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) vous recommande de consommer environ 1 à 3 mg de cuivre par jour et vous atteindrez cet objectif en mangeant six huîtres, qui fourniront environ 2,4 mg.
Foie
Seulement 20 g de foie de boeuf fourniront l’apport quotidien recommandé en cuivre de l’OMS. De plus, le foie est l’un des aliments les plus riches en nutriments, avec des taux élevés d’autres vitamines et minéraux, dont la vitamine A et les vitamines B et le zinc et le sélénium.
Noix de cajou
Une portion de 30 g de noix de cajou contient environ 30% de l'apport quotidien recommandé en cuivre. Cela en fait la noix numéro un pour la teneur en cuivre, bien que les noisettes, les noix du Brésil, les noix, les noix de pécan et les pignons soient toutes de bonnes alternatives.
