Manger du poisson lorsque vous êtes pressé n’implique pas nécessairement une visite chez le Chippy local. Cette recette de saumon simple, savoureuse et nutritionnellement équilibrée par le chef Karol Gladki (karolgladki.com) peut être préparée en moins de dix minutes, ce qui vous permet de profiter facilement des bienfaits de cette huile pêcher dans votre alimentation régulièrement. Ingrédients 200 g de filet de saumon / 1 paquet de pointes d'asperges / 100 g de pois / Une poignée d'épinards / 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge / 1 citron
Faire
- Préchauffer le gril à 180 ° C.
- Placez le saumon sur une plaque de cuisson et faites-le griller pendant huit minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, réchauffez votre poêle à feu moyen et ajoutez la moitié de l'huile d'olive.
- Ajouter les pointes d'asperges dans la casserole et les faire frire pendant trois minutes jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.
- Ajouter les petits pois et cuire encore deux minutes.
- Ajouter les épinards et cuire encore 2 minutes.
- Servez le saumon avec les légumes et habillez-le avec le reste de l'huile d'olive et du citron.
Décomposition des ingrédients
Saumon «Il est riche en protéines de renforcement musculaire», explique Gladki, «et les acides gras oméga-3, qui aident à réduire l’inflammation après un entraînement». Épinards «C’est une excellente source de fer, qui aide à fournir de l’oxygène aux muscles et contient de la vitamine K qui renforce les os». Pois «Ils sont emballés avec de la vitamine B1, qui aide à réduire les fringales de sucre. Ils fournissent également de la vitamine C qui stimule l'humeur. Asperges «Cela contient de la vitamine E et du folate, qui aident à réduire le risque de maladie cardiaque et de certains types de cancer.
