Le roll-with-a-hole provient de la Pologne du XVIIe siècle, où les familles juives le préparaient (bizarrement) comme un cadeau pour que les femmes en couches accablent pendant le travail. Depuis, ce phénomène est devenu mondial, avec près de 400 millions d’exportations vendues chaque année au Royaume-Uni. Et bien qu’il contienne plus de calories que votre pain tranché standard - en raison de la pâte plus dense - il n’ya aucune vérité dans le conte de la vieille femme qui dit qu’un seul bagel équivaut à un pain entier. Les glucides blancs à digestion rapide de cette recette en font un repas idéal après l'entraînement, aidant à reconstituer vos réserves de glycogène et à conduire les protéines du poulet dans vos muscles.
Ingrédients
1 bagel
1 poitrine de poulet
10g de beurre d'amande
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 piment rouge
½ avocat
Chou de 30g
Une pincée d'épices togarashi
Sel et poivre au goût
Comment le faire
Étape 1: Assaisonnez la poitrine de poulet avec un peu de sel et de poivre, puis faites-la griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (ou saupoudrez simplement de poivrons sur certains morceaux de poulet précuits du supermarché).
Étape 2: Pendant ce temps, hachez finement le piment et le chou frisé et ajoutez-les dans un bol avec le beurre d'amande et l'huile d'olive.
Étape 3: Une fois le poulet cuit, coupez-le en petits morceaux, ajoutez-le au bol et mélangez bien avec les autres ingrédients.
Étape 4: Coupez le bagel en deux et faites-le griller.
Étape 5: Au moment de rôtir, épluchez l'avocat, retirez la pierre et écrasez la chair des deux côtés du bagel coupé en deux, puis saupoudrez le togarashi par-dessus.
étape 6: Placer le mélange de poulet sur l'avocat et presser les moitiés de bagel ensemble.
Les nombres
735 calories
57g Protéines
60 g de glucides
30g de graisse