Les noix sont un groupe mal compris. Comme le vin rouge, les œufs et le chocolat, ils sont l’un des aliments qui diffusent fréquemment des messages très différents sur la santé. Un jour, ils vous tueront. Le lendemain, ils veilleront à ce que vous viviez éternellement.
En vérité, ils ne font ni l'un ni l'autre - mais il existe une multitude d'avantages pour la santé communs à la plupart des noix. Bien qu’ils soient riches en gras, ils constituent le type de gras insaturé «sain» qui aide à maintenir de bons taux de cholestérol - et ils constituent également une bonne source de fibres.
Bien qu'ils contiennent tous des graisses et des fibres saines, les différentes noix sont similaires à celles de Fleetwood Mac et offrent une gamme d'avantages qui stimulent le corps. Alors, quelle noix va devenir votre nouveau meilleur ami de la nourriture? Cela dépend de ce que vous recherchez …
1. Meilleur pour la santé cardiaque - Noix
Presque toutes les noix sont bonnes pour le cœur, grâce aux graisses saines qu'elles contiennent, mais les noix dépassent les autres en raison de la présence d'acide alpha-linoléique. Cet acide gras essentiel est nécessaire à diverses fonctions cellulaires et peut réduire le risque de maladie cardiaque. Les noix ont aussi plus d'antioxydants protégeant les cellules que leurs pairs des noix. Une étude menée en 2011 par l'Université de Scranton aux États-Unis a révélé qu'une poignée de noix contenait deux fois plus d'antioxydants qu'une poignée de noix couramment consommées.
2. Meilleur pour un punch aux protéines - Cacahuètes
On les trouve le plus souvent derrière les barreaux, mais ne vous laissez pas berner - les arachides sont une collation incroyablement saine, contenant 26 g de protéines pour 100 g. Selon le Peanut Institute (oui, vraiment), les arachides contiennent plus de protéines que n'importe quelle autre noix. Il n’est pas étonnant que les amateurs de gymnastique puissent souvent être trouvés à la cuillère dans un pot de beurre de cacahuète.
3. Meilleur pour une peau saine - Amandes
Les amandes excellent lorsque vous comparez leur teneur en vitamine E à celle de leurs frères de noix. Cette vitamine, un antioxydant qui protège les membranes cellulaires, est importante pour la santé de la peau et des yeux, et les amandes sont l’une des meilleures sources au monde. Une poignée seulement fournit le tiers de votre apport quotidien recommandé.
4. Idéal pour remplacer les chips - Noix de macadamia ou pacanes
Si vous voulez une collation sans culpabilité qui vous comble, ne cherchez plus. Leur teneur en calories ne figure pas sur les tableaux, de sorte que même une poignée d'entre eux maintiendra la faim pendant des heures, mais plutôt que les graisses saturées présentes dans les chips, elles contiennent des acides gras monoinsaturés qui peuvent aider à maintenir un taux de cholestérol sain.
5. Best For the Calories-Counting Nut Lover - Châtaignes
Si vous voulez éviter complètement les calories, votre choix de noix est limité, car la graisse calorifique est la carte de visite de la plupart de ces grains croquants. Cependant, tout n'est pas perdu - une poignée de châtaignes ne contient que 89 calories et fournit toujours des fibres et des glucides complexes pour un regain d'énergie à long terme.
