Apprenez à cuisiner des recettes simples et saines avec le chef Adam Gray

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Apprenez à cuisiner des recettes simples et saines avec le chef Adam Gray
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Vidéo: Apprenez à cuisiner des recettes simples et saines avec le chef Adam Gray

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Anonim

"Le non-cuisinier est dans une position sans défense", dit l'ancien New York Times éditeur de nourriture Raymond Sokolov, auteur de Comment cuisiner. "Tout comme celui d’un propriétaire de voiture qui ne peut pas changer de pneu et qui doit dépendre de la mécanique pour garder sa voiture en marche."

Le réalisateur Robert Rodriguez le dit plus clairement dans sa recette vidéo pour puerco pibil, le plat de porc rôti lentement fétichisé dans son film Il était une fois au Mexique: "Ne pas savoir cuisiner, c'est comme ne pas savoir baiser."

Le point? En apprenant à cuisiner, vous serez mieux équipé pour préparer des aliments sains à partir des ingrédients les plus simples, ce qui vous permettra de manger plus facilement sans dépenser trop de temps ou d’argent. Et voici la meilleure nouvelle: la cuisine n’a pas à signifier regarder des livres de recettes sans fin et acheter 15 sortes d’herbes fraîches que vous n’utiliserez jamais.

Adam Gray, qui est le chef exécutif du groupe Bourne & Hollingsworth, propriétaire d’une étoile au guide Michelin et qui propose des cours de cuisine saine, a sélectionné les recettes que vous trouverez dans les pages suivantes comme les meilleures pour vous apprendre les bases du couteau. préparation des ingrédients et cuisson sur la table de cuisson. Une fois que vous avez cliqué sur ceux-ci, cela facilitera tout le reste.

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