Recette de salade de boeuf collante à faible teneur en glucides

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Recette de salade de boeuf collante à faible teneur en glucides
Recette de salade de boeuf collante à faible teneur en glucides

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Anonim

Parfait pour ceux qui essaient de réduire leur consommation de glucides, cette délicieuse salade est facile à préparer et pleine de saveur. La recette a été fournie par Red Tractor. Au cas où vous n’auriez pas entendu parler de Red Tractor, c’est un système d’assurance alimentaire qui signifie que vos aliments ou boissons répondent à des normes de production responsables et qu’ils sont entièrement traçables jusqu’aux fermes du Royaume-Uni inspectées de manière indépendante. Vous pouvez savoir si le produit est homologué Red Tractor car il porte un petit logo de tracteur rouge sur l’emballage. Pour plus d’idées et d’échanges d’aliments, vous pouvez lire notre conseils de régime faible en glucides.

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile de colza 500 g de croupe, de surlonge ou de filet, tranchés finement 2 gousses d'ail émincées Morceau de gingembre frais de 2,5 cm, tranché finement en lanières 50 g de noix de cajou non salées, hachées 200g de pak choy ou similaire, tiges séparées des feuilles et tranchées 5 oignons rouges, hachés finement 3 cuillères à soupe de sauce soja légère 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café de sauce de poisson thaïlandaise (nam pla) 1 cuillère à café de cinq épices chinois Chili frais (autant que vous pouvez manipuler), tranché finement

Facultatif: poivron rouge et vert haché, tomates cerises, oignon rouge, chou rouge

Faire

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à frire à feu vif. Ajouter le boeuf et faire sauter pendant trois minutes. Retirer le boeuf et mettre de côté. Ajouter l'ail, le gingembre, les noix de cajou, les tiges de pak-choy et les oignons verts et faire sauter pendant une minute, puis ajouter la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, les cinq épices chinoises, le piment frais et 100 ml d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes. Ajouter les feuilles de pak choi à la sauce et faire sauter pendant deux minutes, puis remettre le bœuf au wok pour le faire chauffer. Mangez chaud tel quel ou laissez refroidir et servez avec du poivron rouge et vert haché, des tomates cerises, des oignons rouges et du chou rouge. Servez avec du riz si vous ne limitez pas votre consommation de glucides ou si vous mangez quelques heures avant un entraînement difficile.

C'est la semaine Red Tractor du 16 au 22 septembre, pour plus d'informations et des recettes comme celle-ci redtractor.org

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