Situé dans la vieille ville historique et magnifique de la ville, le Macdonald Holyrood Hotel offre une vue majestueuse sur Arthur's Seat, le plus haut sommet du parc Holyrood. Décrit par Robert Louis Stevenson comme «une colline de magnitude, une montagne en raison de son design audacieux», c’est une superbe plaque de roche et l’un des monuments les plus emblématiques d’une ville qui en est remplie. L'hôtel se trouve également à quelques minutes à pied du Royal Mile, une série de rues qui forment l'artère principale de la vieille ville. Il monte régulièrement vers le Parlement écossais jusqu'au spectaculaire château d'Edimbourg qui surplombe le reste de la ville. Si, comme ma femme Holly et moi, vous êtes nouveaux à Edimbourg et que vous souhaitez explorer les principaux sites touristiques, c’est un endroit idéal.
Toutes les chambres et suites du Macdonald Holyrood disposent d’une salle de bains privative en marbre, de grands lits confortables et de fauteuils confortables, ainsi que de grandes télévisions à écran plat. Nous séjournons dans une suite lune de miel, avec des avantages supplémentaires tels qu'un lit king-size, un balcon donnant sur le siège d'Arthur, des miroirs du sol au plafond et, à notre grand plaisir, une chaîne audio reliée à la TV pour activer la musique canal douche karaoké. Après avoir jeté nos sacs et encerclé un expresso de la machine, Holly se rend au spa et me dirige vers la salle de sport.La première chose que vous remarquez est la tranquillité et la tranquillité de la salle de sport, ce qui en fait une pause de bienvenue par rapport à la plupart des gymnases commerciaux. Outre un large éventail de machines cardio, notamment des tapis roulants, des cross-trainers et des vélos d’exercice dotés d’écrans de télévision intégrés, il dispose également d’une zone de poids bien remplie contenant tous les éléments essentiels attendus, y compris un banc complet. ensemble d'haltères et une variété de kettlebells plus un ViPR, un ensemble de sacs de sable et une balle de gymnastique. Après m'être réchauffé sur la surface mouillée avec quelques étirements dynamiques dans le bas du dos, je craque avec un entraînement de conditionnement basé sur un circuit, sachant que pour une fois je vais avoir la plupart, sinon la totalité du kit dont j'ai besoin pour moi. pour la durée de la session.Après une douche rapide, je me rends au spa et club de santé pour rencontrer Holly, qui a passé l’heure passée à flotter entre la piscine chauffée de 14 m et le hammam attenant et le sauna. Les traitements de spa du club vont des massages apaisants aux soins du visage purifiants et je me suis réservé pour les premiers, dans le but de soulager les tensions au niveau des épaules et du bas du dos. C’est une expérience plutôt agréable mais parfois douloureuse - j’ai de la difficulté à ne pas grimacer quand la masseuse court les coudes sur la longueur de mes omoplates - mais l’amplitude de mouvement accrue que je peux ressentir à travers mes épaules est incroyable. Pendant ce temps, Holly choisit un soin de la peau moderne, qui utilise des vitamines et des minéraux riches en antioxydants pour éliminer les toxines nocives et régénérer les cellules de la peau. Les résultats, dit-elle, sont fantastiques.Un séjour ne serait pas complet sans une visite à Rocca, le restaurant récemment ouvert de l'hôtel, qui sert des plats écossais classiques avec une touche italienne en utilisant des ingrédients frais et locaux. Sur recommandation de notre serveur, ma femme et moi optons tous les deux pour des coquilles Saint-Jacques avec pancetta - l’un des nombreux plats saisonniers proposés - et nous ne sommes pas déçus. Les cubes de pancetta offrent une texture croquante qui complète parfaitement les pétoncles tendres et tendres, offrant une saveur délicieuse et salée qui n’est ni trop riche ni trop puissante. Pour le plat principal, nous choisissons tous les deux la poitrine de porc avec une compote de chou rouge. Comme l’entrée, c’est un plat indulgent, mais qui offre encore de nombreux avantages nutritionnels, dont une large portion de protéines de renforcement musculaire. Le porc lui-même est cuit à la perfection, avec sa peau nette qui recouvre un morceau de viande délicat qui se dissout sans effort dans la bouche. La cuisine raffinée ne fait pas mieux que cela, et le fait que le menu de Rocca s'adresse aux amateurs de fitness qui cherchent à se ravitailler après une séance d'entraînement difficile est un avantage certain.
L’hôtel Macdonald Holyrood est l’un des meilleurs lieux d’Edimbourg pour se détendre, se ressourcer, s’entraîner ou se faire plaisir. Hautement recommandé.
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