Les boîtes de recettes offrent un moyen pratique de se prémunir contre les aliments à emporter en planifiant vos repas et en envoyant tous les ingrédients directement à votre porte. Bien entendu, cette commodité peut s’accompagner d’un surcoût, puisque vous payez effectivement quelqu'un pour faire votre planification et vos achats. Et même si vous êtes assidus à trouver quoi manger et à tout rentrer, il y aura une journée ici ou là lorsque les placards seront à découvert et que vous vous attarderez sur ce plat prêt dans votre magasin local, faute d'autres options.. Eh bien, voici une option - un repas de poulet épicé Parisienne riche en protéines du gang de HelloFresh.
Nous pensons que où que vous habitiez, vous pourrez trouver ces ingrédients dans votre domicile (sauf si vous travaillez chez vous). Étant donné, bien sûr, que vous pouvez mélanger des herbes mélangées pour un mélange particulier de grains de poivre blanc, de noix de muscade, de paprika, de clous de girofle, de thym, de cannelle, de basilic et de feuilles de laurier. Vous devrez peut-être aussi bricoler votre propre moutarde balsamique avec du vinaigre balsamique et de la moutarde. Mais même dans ce cas, nous sommes allés dans des stations-service où tout est disponible.
Cette accessibilité est l'une des choses que nous aimons dans le livre de recettes HelloFresh, Recettes qui fonctionnent. Aucune des recettes n’exige un schlep dans un magasin d’aliments naturels pour les ingrédients mais c’est tout à fait sain. À 492 calories par portion, ce repas est conforme à la recommandation de 400-600-600 sur les calories de Public Health England et vous pouvez toujours consommer une poitrine de poulet entière.
Ingrédients (Portions Deux)
- 2 carottes
- 2 poitrines de poulet
- 1.5tsp Parisienne aux herbes
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de persil plat
- Bouillon de poulet de 100 ml
- 1 boîte de lentilles vertes
- 300 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde balsamique
- Huile d'olive
Méthode
- Préchauffez votre four à 200 ° C / gaz 6 et mettez la bouilloire à ébullition. Retirer les hauts et les bas des carottes (pas besoin de peler!). Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-les en bâtonnets de la taille de votre petit doigt. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée, arroser d'un peu d'huile et assaisonner avec une pincée de sel. Mélanger pour enrober l'huile, puis faire rôtir sur le plateau supérieur de votre four jusqu'à ce qu'il soit bien doré et assez mou pour manger, 20-25 minutes. Tournez à mi-cuisson.
- Mettez le poulet dans un bol avec un filet d'huile, les herbes parisiennes et une pincée de sel. Frottez l'assaisonnement dans la viande. Chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faire dorer le poulet pendant deux minutes de chaque côté. Transférer sur une plaque à pâtisserie et rôtir sur la tablette supérieure de votre four pendant 23 à 25 minutes. Vérifiez que le poulet est cuit - ne soit plus rose au milieu - cuire plus longtemps si nécessaire.
- Pendant ce temps, couper en deux, peler et émincer finement l'oignon rouge en demi-lunes. Épluchez et râpez l'ail (ou utilisez un presse-ail), hachez grossièrement le persil (les tiges et tout le reste) et préparez le bouillon de poulet. Égoutter les lentilles dans un tamis et rincer à l'eau froide.
- Lavez votre poêle si nécessaire et faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajouter l'oignon Remuer et cuire jusqu'à ce que ramolli, cinq minutes puis ajouter l'ail. Cuire une minute de plus et ajouter le bouillon. Porter à ébullition, puis baisser un peu et laisser mijoter pour réduire de moitié, ce qui devrait prendre environ cinq minutes. Incorporer les lentilles et la crème fraîche. Chauffer jusqu'à ce que le tout soit chaud, puis retirer du feu.
- Lorsque le poulet et la carotte sont cuits, sortez-les de votre four. Laissez le poulet reposer quelques minutes sur une planche à découper. Couper chaque poitrine en six tranches égales.
- Réchauffer le mélange de lentilles si nécessaire, puis incorporer le persil et la moitié de la moutarde balsamique. Goûtez et ajoutez du sel, du poivre et plus de moutarde, si nécessaire. Partager entre les bols. Disposer les carottes rôties sur le dessus et terminer avec le poulet épicé.
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Information nutritionnelle (par portion)
Calories 492 Graisse 21g dont sature 12g Glucides 27g dont sucres 16g Protéine 48g Sel 1,79g
