Si vous voulez manger sainement, commencez à acheter plus de haricots. Selon des recherches menées dans le pays, une seule portion quotidienne de légumineuses peut contribuer à la perte de poids et à la réduction du taux de cholestérol. Journal américain de nutrition clinique. C’est grâce à la teneur élevée en protéines et en fibres des haricots, qui favorise la sensation de satiété. Essayez ce repas rapide et facile de dix minutes qui contient trois types de haricots et qui est délicieux.
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Recette de salade aux trois haricots
La combinaison de trois haricots dans cette salade vous donne une source de glucides à faible IG, vous obtenez donc une énergie à libération lente plutôt que de vous endormir à votre bureau en milieu d'après-midi (qui ne tombe jamais bien avec le patron). Le haricot et le haricot mungo contiennent également un impressionnant punch protéiné végétal, ce qui vous permet de varier les sources de ce puissant macronutriment de renforcement musculaire. De plus, toutes ces fibres vous permettent de rester aussi régulier que Big Ben.
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Ingrédients
- 100g de haricots rouges
- 100g de haricots mungo
- 100g de cannellini
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge haché
- Jus de ½ citron
- Persil haché
- Une poignée de jeunes feuilles d'épinards
- Poignée de laitue iceberg hachée
- 1 cuillère à soupe de cheddar râpé
- Pincée de poivre noir
Faire
- Chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole et faire revenir l'oignon et le poivron à feu moyen pendant trois minutes.
- Rincez et égouttez les haricots, ajoutez-les à la casserole et faites cuire encore une minute en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu Ajouter le jus de citron et le persil, remuer et laisser refroidir.
- Mélanger l'iceberg et les bébés épinards dans un contenant séparé.
- Placer le mélange de haricots dessus et finir avec le poivre noir et le fromage râpé.
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