Le jeûne intermittent est partout en ce moment, bien que la définition varie. Les recommandations incluent le jeûne pour 16 heures par jour, 20 heures par jour, toute la journée tous les deux jours, tous les trois jours, deux fois par semaine, une fois par semaine, une fois toutes les deux semaines ou juste lorsque vous n'avez pas faim.
Voici mon avis sur le sujet: l’utilisation de régimes alimentaires sporadiques pour perdre de la graisse peut être efficace, mais elle n’est pas saine, durable ou bénéfique. Voici pourquoi.
Moins de muscle
Lorsque vous ne fournissez pas de protéines au corps toutes les quelques heures, une dégradation musculaire se produit. Certains diront que vous pouvez maintenir vos muscles avec un régime alimentaire intermittent, mais je suis intéressé par la promotion d’une masse musculaire optimale pour la santé et la performance.
La recherche montre que l'augmentation de la masse musculaire nécessite des stimuli incluant la musculation, les acides aminés, la testostérone et l'hormone de croissance. Une étude menée chez des hommes actifs, mais non entraînés par un poids, sur un régime hypocalorique à apport de 1,5 g de protéines par kilo de poids corporel par jour a entraîné une réduction de 20% de la synthèse protéique après dix jours. L'effet était une perte de masse musculaire maigre de 1 kg. Par conséquent, si vous ne mangez pas suffisamment pendant les 24 heures qui suivent l'entraînement, vous réduirez considérablement la synthèse des protéines et ralentirez votre récupération.
Performance réduite
Dans un premier temps, les rapports suggèrent que la FI améliore la vigilance, la fonction cérébrale et, éventuellement, la santé de l'insuline chez les hommes. Mais les effets à long terme, en particulier pour les hommes maigres intéressés par la performance sportive, sont sous-optimaux. Pourquoi? Une alimentation irrégulière entraîne des pics d'insuline et des taux de sucre dans le sang irréguliers, ce qui entraîne une perte de connaissance des hormones, des neurotransmetteurs et du rythme circadien (votre horloge interne).
Une étude a examiné comment la FI pendant le Ramadan a affecté la performance et la fatigue chez les athlètes de judo d'élite. Les résultats ont montré que le jeûne à la lumière du jour entraînait une augmentation significative de la fatigue, une légère diminution de la puissance et des performances anaérobies et une perte de masse corporelle de 1,8%. En revanche, le fait de manger toutes les quelques heures un plat typique de paléo riche en protéines, en glucides et en graisses saines fournit à votre corps une source régulière d'acides aminés pour le renforcement musculaire et améliore la cognition et le métabolisme.
Mauvaise réponse à l'insuline
Les habitudes alimentaires irrégulières influencent la santé de l'insuline et du sucre dans le sang. Une étude a analysé les niveaux d'insuline et de glucose pendant trois jours dans deux modèles de régime: le jeûne intermittent et la consommation de repas cinq fois par jour avec 55% de glucides, 30% de matières grasses et 15% de protéines. Le modèle IF a produit des pics et des creux d'insuline et de glucose significativement plus élevés, indiquant un milieu biologique prédisposé à la résistance à l'insuline, un précurseur du diabète.
Limiter les glucides à haute glycémie est la clé de la santé de l'insuline et du sucre dans le sang. Une étude comparant trois formules de repas quotidiennes - trois repas riches en glucides, six repas riches en glucides et six repas riches en protéines et en glucides - a montré que la glycémie était la plus élevée en réponse aux six repas riches en trois repas riches en glucides, avec l'insuline identique dans les deux. Les repas riches en protéines ont permis de réduire considérablement les taux d’insuline et de glucose. Donc, pour la santé de l'insuline, concentrez-vous sur ce que vous mangez - protéines, bonnes graisses et glucides à faible indice glycémique - plutôt que lorsque vous mangez.
Hormones déséquilibrées
L'effet de l'IF sur les hormones est dévastateur. Les taux d'hormones métaboliques (insuline), d'hormones anabolisantes (testostérone et hormone de croissance) et d'hormones énergisantes des glandes surrénales sont liés. Cela peut entraîner un métabolisme et une composition corporelle médiocres, une incapacité à développer les muscles, la stérilité, une fatigue chronique, des troubles du sommeil, une inflammation et un risque accru de maladie.
Dans une étude indicative de huit semaines, les personnes d'âge moyen suivaient un régime soit un repas par jour, soit trois repas par jour avec des calories illimitées. Le premier groupe a perdu 2 kg de graisse de plus que le deuxième groupe en moyenne. Cependant, ils ont également connu une augmentation significative de la pression artérielle, ce qui indique une altération des rythmes circadiens. Ainsi, alors que l’IF peut produire une perte de graisse, ce n’est pas la meilleure méthode. En fait, cela met en danger la capacité de votre corps à se réguler, ce qui conduit à l’épuisement et à la maladie.
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