Article promotionnel - les origines des spaghettis à la bolognaise

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Anonim

Les spaghettis à la bolognaise sont l'un des plats de pâtes les plus populaires au monde et chaque pays ou région a sa propre recette. Cependant, les spaghettis à la bolognaise n’ont pas pour origine les spaghettis, mais proviennent d’une recette originale à Bologne, en Italie, avec un riche ragoût et des tagliatelles. La recette du ragu bolognaise commence par un sofrito, mélange d'oignons, de céleri et de carottes hachées et sautées dans un peu de beurre et d'huile d'olive. Des steaks épais de bœuf ou de gros morceaux sont saisis à feu vif pour sceller le jus puis ajoutés au sofrito. Le vin blanc est ajouté et porté à ébullition; cuire la teneur en alcool et laisser la saveur s'infiltrer dans la viande. Il est ensuite cuit jusqu'à ce que la sauce commence à réduire, et le bouillon de boeuf est ajouté avec un peu de pâte de tomate, de beurre, de crème et de sel. On laisse cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande commence à se désagréger. Ces «fils» de boeuf sont doux et tendres; beaucoup plus succulent et savoureux que le boeuf haché utilisé dans les populaires Recettes de spaghettis à la bolognaise. Dans ce Spaghetti Bolognese original, les tagliatelles fraîches sont généralement choisies pour accompagner le Ragu. À Bologne, il n’est pas habituel d’ajouter du parmesan, mais cela est devenu un ajout populaire dans d’autres domaines. Les visiteurs de Bologne qui ont eu droit à ce plat délicieux ont ramené l'idée chez eux et ont adapté la recette aux ingrédients qu'ils pouvaient trouver chez eux. Cela signifiait généralement l'utilisation de spaghettis secs au lieu des pâtes fraîches - d'où le changement commun. Sans doute pour la facilité et la rapidité de préparation, les chefs ont commencé à utiliser du bœuf haché ou moulu dans leur sauce à spaghetti bolognaise au lieu des coupes traditionnelles. Spaghetti Bolognese est donc maintenant un plat populaire qui est servi à travers le monde sous une forme très différente de son original. Comme l'un des plats les plus populaires à cuisiner à la maison, le Spaghetti Bolognese est un excellent plat pour les familles et peut être extrêmement facile à préparer. De nos jours, de nombreuses entreprises, telles que Schwartz, fournira des herbes et des épices préemballées - quelque chose qui aide les individus à réduire le temps qu'il leur faut pour préparer leurs repas. En regardant la gamme de ces disponibles est un excellent moyen de continuer à adapter vos recettes préférées et peut être utilisé dans une variété de plats différents.

Bien sûr, les plats salés tels que les spaghettis à la bolognaise ne sont pas les seules à avoir subi des transformations. Un certain nombre de populaires Recettes Dessert ont été modifiés ou modifiés au fil des ans et les aliments sucrés continuent d’être un domaine de développement et d’altération constants. Les personnes intéressées à créer leurs propres desserts uniques peuvent commencer par changer des ingrédients simples. Par exemple, avec un gâteau au fromage, envisagez d'utiliser un fruit différent pour normaliser ou parfumer la garniture avec des ingrédients tels que la cannelle ou l'essence d'amande. C'est un moyen simple et efficace de créer votre propre dessert et constitue un excellent moyen d'expérimenter vos plats préférés. Schwartz non seulement avoir des recettes traditionnelles, mais aussi des idées incroyables et superbes Recettes de Noël.

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