Aucun de nous n’a besoin d’une excuse pour se procurer ce verre supplémentaire à cette période de l’année, mais dans les nouvelles qui offrent espoir et déconcertantes, les scientifiques ont découvert que boire trois verres de champagne chaque jour peut aider à prévenir la démence et la maladie d’Alzheimer..
Apparemment, un composé trouvé dans le pinot noir et le pniot meunier, le raisin noir utilisé dans la fabrication du champagne, peut prévenir les maladies du cerveau et augmenter la mémoire spatiale.
Le professeur Jeremy Spencer, l’un des scientifiques impliqués dans l’expérience de l’Université de Reading, a déclaré au Mail dimanche que «les résultats étaient spectaculaires». Le test impliquait des rats et, selon Spencer, «illustre pour la première fois que la consommation modérée de champagne a le potentiel d’influer sur le fonctionnement cognitif, comme la mémoire.» Les scientifiques espèrent poursuivre le test en faisant des essais sur des retraités.
Un porte-parole de la société Alzheimer a déclaré que les résultats étaient intéressants, mais qu ’« il faudrait beaucoup plus de recherches ».
