Beaucoup d'entre nous prennent des multivitamines pour obtenir notre dose quotidienne recommandée de nutriments essentiels. Mais certaines personnes disent qu'elles ne sont pas nécessaires, alors que d'autres pensent qu'elles pourraient même ne pas être en sécurité. Ici, deux experts débattent de la question.
Les experts
Patrick Holford, auteur à succès de The Optimum Nutrition Bible et membre du Temple de la renommée orthomoléculaire, dit oui. Le Dr Saverio Stranges, professeur agrégé d'épidémiologie cardiovasculaire à l'Université de Warwick et médecin consultant en médecine de santé publique.
Oui, dit Patrick Holford
Les vitamines et les minéraux aident les fonctions de base de l’organisme, et la seule façon d’en avoir suffisamment dans notre alimentation est de prendre des suppléments. Avant que les supermarchés et les techniques de culture de masse ne soient introduits, le régime alimentaire moyen consistait en des aliments frais et biologiques, riches en nutriments. Ce n’est plus le cas. En fait, une étude sur le régime alimentaire de la classe ouvrière victorienne a montré qu’elle était si riche en micronutriments que, de nos jours, la seule façon d’espérer concurrencer consiste à utiliser des suppléments de multivitamines.
L'apport optimal en vitamine C, par exemple - qui combat les infections, diminue le risque de maladie et stimule l'immunité - est d'environ 1 g par jour. Il faudrait manger environ 20 oranges pour en obtenir autant, et la plupart des gens ne consomment qu'un dixième de gramme par jour. De même, avec la vitamine D qui renforce les os, il est impossible d’obtenir de l’alimentation et de la lumière du soleil (surtout en Grande-Bretagne). Ces carences sont encore aggravées par le stress sur le corps que causent les entraînements fréquents. Les muscles se relâchent et se contractent en utilisant du calcium et du magnésium, l'énergie est produite à partir des vitamines B et C et les sous-produits de la création d'énergie sont détoxifiés à l'aide d'antioxydants. Par conséquent, il est logique qu'un apport plus élevé en nutriments entraîne une meilleure performance sportive.
Les vitamines et les minéraux sont indispensables à chaque fonction du corps humain, qu'il s'agisse de produire de l'énergie, de développer des muscles, de maintenir l'immunité ou de ne pas contracter de maladie. Le régime moderne ne fournit tout simplement pas des quantités suffisantes, de sorte que la supplémentation est essentielle, en particulier pour ceux qui font de l'exercice. patrickholford.com
Non, dit le Dr Saverio Stranges
La norme de référence en matière d'essais cliniques ne permet pas l'utilisation de suppléments de multivitamines dans la prévention des maladies chroniques. De plus, l’idée que plus nous avons de micronutriments dans notre alimentation, mieux c'est, est fausse. Par exemple, le sélénium se trouve dans la plupart des suppléments de multivitamines en raison de ses propriétés antioxydantes. Cependant, lorsque vous obtenez du sélénium à partir d’aliments naturels, son efficacité est optimisée et il n’existe aucune preuve physiologique suggérant qu’une supplémentation supplémentaire en sélénium augmentera le potentiel antioxydant de votre organisme.
La plupart des recherches sur les compléments en multivitamines sont financièrement motivées et donc biaisées. De plus, des études sont menées sur la population occidentale bien nourrie. Pour nous dire quelque chose de valable, des essais cliniques devraient être menés, par exemple, en Afrique subsaharienne, où il existe des carences en macronutriments. En tout cas, les preuves montrent des effets indésirables potentiels des suppléments vitaminiques.
Une étude sur la vitamine E et le sélénium a été arrêtée après que les personnes prenant le premier aient présenté des risques de cancer plus élevés et que celles prenant ce dernier ont eu des risques accrus en ce qui concerne le diabète. Un certain nombre d’études de l’Université John Hopkins aux États-Unis montrent des risques similaires dus à des doses élevées de suppléments de vitamine A et de vitamine E. C’est effrayant quand les fabricants de suppléments ignorent cette recherche pour des raisons financières.
En fin de compte, à l'exception peut-être de la vitamine D, vous absorbez probablement suffisamment de micronutriments. Recharger avec des multivitamines brûlera un trou dans votre poche au mieux et affectera négativement votre santé au pire. warwick.ac.uk
