Cette recette de compresses de pommes de terre et de poulet Bombay est certifiée cœur sain

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Cette recette de compresses de pommes de terre et de poulet Bombay est certifiée cœur sain
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Anonim

N’est-ce pas agréable d’attendre un déjeuner? Nous sommes aujourd’hui, parce que nous avons fait ce plat hier soir et qu’il ya un Tupperware plein de restes dans le réfrigérateur que nous allons creuser dans 30 minutes.

Ne peut pas Attendez.

Mais nous le ferons pour que nous puissions vous dire que cette recette savoureuse et facile à réaliser est extraite de la nouvelle, gratuite (* mais les dons sont les bienvenus) Livre de cuisine Happy Heart, mis en place par Heart Research UK, une organisation caritative qui finance des campagnes de recherche médicale, d'éducation et de santé. C’est une collection d’entrées et de recettes principales de blogueurs et de professionnels de l’alimentation, que Heart Research UK a évalués et acceptés dans le cadre d’un mode de vie sain.

Le livre de recettes contient beaucoup plus de currys et de plats inspirés de la cuisine indienne (nous prévoyons bientôt de passer la main au mulligatawny végétarien).

Mais nous avons commencé avec celui-ci parce que nous sommes un pigeon pour tout ce que vous pouvez envelopper et manger avec vos mains. C'est aussi un plat qui ne prend pas beaucoup de temps de cuisson actif - les 20 minutes de préparation sont assez généreuses - mais il faut un peu de temps pour mijoter puis réduire, donc ce n'est peut-être pas la meilleure pour une semaine. repas à moins que vous ne rentriez tôt ou que cela ne vous dérange pas de manger tard.

C'est ça. Nous ne pouvons plus tenir. N'allez jamais faire les courses sur un estomac vide et n'écrivez jamais sur les recettes avant le déjeuner. Vous pouvez trouver la recette ci-dessous et télécharger le livre de recettes ici - nous faisons pour le micro-ondes.

Recette Bombade De Pommes De Terre Et De Poulet

Recette de Sally Bee

Ingrédients (4 portions)

  • Une légère pulvérisation d'huile de colza
  • 1 gros oignon rouge, pelé et haché finement
  • Gousses d'ail au goût, pelées et écrasées
  • Filets de cuisse de poulet sans peau et sans os de 200 g, tranchés
  • 3 cuillères à soupe de pâte de curry tikka
  • 400 g de tomates hachées
  • 2 grosses pommes de terre, lavées et coupées en cubes de 2 cm
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 250g de pois surgelés
  • 8 chapeaux complets ou chapatis
  • 140 g de yogourt grec faible en gras ou de crème fraîche faible en gras

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Méthode

  1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez l'oignon et faites-le frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.
  2. Ajouter l'ail et remuer encore une minute, puis ajouter le poulet et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Incorporer la pâte de cari, les tomates, les pommes de terre et une demi-boîte d'eau. Bien assaisonner avec beaucoup de poivre noir, puis couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
  4. Retirer le couvercle et laisser mijoter encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le liquide soit réduit et que la sauce colle aux pommes de terre et au poulet.
  5. Incorporer les pois et cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts, puis servir avec des roulés chauds ou des chapatis et du yogourt faible en gras.

Le livre de recettes Happy Heart Heart a été produit par le détaillant de vêtements Damart pour aider à collecter des fonds pour Heart Research UK

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