Trois recettes de desserts à base de protéines du chef des protéines

Table des matières:

Trois recettes de desserts à base de protéines du chef des protéines
Trois recettes de desserts à base de protéines du chef des protéines

Vidéo: Trois recettes de desserts à base de protéines du chef des protéines

Vidéo: Trois recettes de desserts à base de protéines du chef des protéines
Vidéo: Remember Him This Is Why He's No Longer an Actor 2024, Mars
Anonim

Même si vous suivez les régimes les plus stricts, il est inutile d’avoir un dessert si ce n’est pas un régal. Les versions Ersatz de brownies et de gâteaux qui éliminent toutes les bonnes choses ne satisferont pas une dent sucrée.

Cependant, cela ne veut pas dire que vous devez vous débarrasser complètement de vos intentions de manger sainement au moment du pudding. Avec un petit ajustement à la recette de vos desserts préférés, vous pouvez au moins vous assurer qu’ils sont remplis de protéines qui alimentent les muscles.

Ces recettes de Heather Davies, alias The Protein Chef, sont faciles à préparer et elles satisferont votre gourmandise tout en développant de la masse musculaire maigre. Pas de mensonge - ils sont excellents.

Crêpes aux protéines de banane

«Ces pancakes à la protéine et à la banane ont été inspirés par l'un de mes puddings préférés», explique Davies. «Je voulais recréer toute la délicatesse d'une banane divisée en forme de galette aux protéines. La teneur en protéines en fait une collation idéale pour soutenir votre entraînement, tandis que la garniture offre tous les éléments amusants d'une fente de banane, mais avec une petite fraction de graisse, de sucre et de calories. Bon appétit!"

Ingrédients (fait 1-2 portions)

Pour les crêpes

  • 30g de protéines de lactosérum à saveur de banane
  • 70g d'avoine
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
  • 200 ml) lait
  • Huile de coco (ou votre huile préférée)

Pour la garniture

  • 1 banane hachée
  • 1 cuillère à soupe de yaourt grec
  • Sauce au chocolat sans sucre
  • Poignée de noix

Méthode

  1. Ajouter tous les ingrédients des crêpes dans un mélangeur et mélanger pendant 45 secondes
  2. Chauffer votre huile préférée dans une poêle antiadhésive à feu modéré
  3. Ajouter la pâte dans la casserole en petites quantités et cuire environ une minute de chaque côté.
  4. Continuez ce processus avec toute la pâte, puis ajoutez vos garnitures et profitez-en.

Nutrition (par portion): 584 calories, 48,4 g de protéines, 75,3 g de glucides, 10,8 g de matières grasses

Gâteau au fromage aux protéines de chocolat et noix

«Tout simplement, vous mangez un gâteau au fromage tout en rétrécissant votre tour de taille - et c'est probablement quelque chose que vous ne pensiez pas pouvoir faire pendant que vous êtes en train de faire du fitness», explique Davies. Mieux encore, manger une tranche ou deux de cette version ne vous laissera pas un peu malade et parce qu’elle contient beaucoup moins de sucre qu’une recette de gâteau au fromage conventionnelle, elle ne vous donnera pas une ruée vers le sucre. baisses d'énergie.

Ingrédients

  • 80g (environ cinq) biscuits digestifs légers
  • 130g (environ 12) gâteaux d'avoine
  • 50g d'huile de noix de coco ou de beurre de noix
  • 15 g de sauce caramel ou chocolat sans sucre
  • Mousse de protéines 100g
  • 500 g de fromage à la crème sans gras
  • Quark 500g
  • Beurre de cacahuètes au chocolat blanc
  • Chocolat noir

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / gaz 4.
  2. Placer les biscuits et les galettes d'avoine dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement écrasés.
  3. Faire fondre le beurre de noix ou l'huile de noix de coco au micro-ondes pendant quelques secondes. Ajouter aux biscuits et remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés.
  4. Verser le mélange dans un moule à fond plat de 20 cm (8 po) et presser le mélange aussi fermement que possible.
  5. Dans un autre bol, mélanger la mousse de protéines, le fromage blanc et le fromage à la crème. Battez-le pour vous assurer qu'il n'y a pas de morceaux de poudre. Versez le mélange sur la base du biscuit et égalisez.
  6. Cuire au four pendant 25-30 minutes.
  7. Retirer du four et laisser le gâteau au fromage atteindre la température ambiante. Refroidir au réfrigérateur pendant au moins quatre heures, puis retirer de la boîte.
  8. Étendre le beurre de noix de chocolat blanc sur le dessus et décorer de chocolat noir fondu.

Nutrition (par tranche): 314 calories, 27,8 g de protéines. 31,2 g de glucides, 8,9 g de matières grasses

Voir aussi la recette d'une recette de crêpes aux protéines de chocolat pour les personnes qui s'entraînent dur lors de la journée des crêpesRecettes à secouer les protéinesCasse-croustilles à haute teneur en protéines

Smoothie aux protéines de baies et de miel

«Après avoir fait de l'exercice, vos muscles ont besoin d'acides aminés [les éléments constitutifs de la protéine] pour vous aider à réparer vos muscles et vous devez remplir votre glycogène [énergie stockée]», explique Davies. «J'ai choisi une protéine de lactosérum à action rapide, car ce smoothie est conçu pour être consommé après l'entraînement.

«Pour la source de glucides, j'ai choisi le miel, un glucide simple qui sera digéré rapidement. Je préfère utiliser Steens Raw 15+ manuka honey, que j'aime bien car il est pressé à froid. Cela signifie que les acides aminés naturels et les enzymes du miel ne sont pas endommagés par le chauffage. Il préserve également les composés phénoliques du miel, qui ont un effet antioxydant - un autre grand avantage du processus de récupération.

"Les baies que j'ai choisies sont riches en antioxydants, qui sont censés aider à combattre les effets nocifs causés par les radicaux libres provoqués par l'exercice."

Ingrédients

  • 30g d'isolat de protéines de lactosérum
  • 30g (2 c. À thé) de miel de manuka cru
  • 25 g de mûres congelées
  • 25g de cerises congelées
  • 25 g de bleuets surgelés
  • 200 ml d'eau

Méthode

Conseillé: