Quel est le régime nordique et est-il sain?

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Quel est le régime nordique et est-il sain?
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Anonim

Un régime Viking est le meilleur moyen de garder le cerveau en bonne santé et de lutter contre la démence » Mail en ligne cette semaine, avec le Fois, Indépendant et d'autres qui suivent. La nouvelle est sortie de la conférence internationale de l'association Alzheimer et, alors que les gros titres étaient basés sur une étude suédoise menée auprès de 2 000 personnes, la conférence a tiré des conclusions de quatre études sur le régime méditerranéen et le régime MIND ( qui se concentre sur dix des aliments les plus sains pour le cerveau, y compris les légumes verts à feuilles, le poisson et la volaille).

Pourtant, il a dit que suivre l'un de ces régimes «connu depuis longtemps pour contribuer à la santé cardiovasculaire» aide à garder le cerveau au travail plus tard dans la vie. En ce qui concerne la démence, les scientifiques ont mis l'accent sur mai.

Cependant, maintenant que la graine a été plantée dans notre esprit, nous voulons manger comme des Vikings. Alors, qu'est-ce que le régime nordique?

Il partage de nombreux principes avec le régime méditerranéen, en mettant l'accent sur les plantes et les fruits de mer, mais avec des tarifs nord-européens substitués à ses homologues baignés de soleil du sud du continent. Il met également l'accent sur la durabilité, avec des produits locaux et saisonniers mis en avant, ce qui, à notre avis, n'est pas assez recommandé.

Le régime nordique est-il sain?

Le nom pourrait évoquer des images de Vikings faisant rôtir des élans entiers au-dessus de grands feux de joie, mais le plan de régime lui-même est en réalité une création très moderne. En 2004, des experts en nutrition, des scientifiques et des chefs se sont réunis à Copenhague pour élaborer ce plan basé sur les conseils diététiques courants.

En conséquence, il coince toutes les boîtes saines, avec moins de sucre et de graisse qu'un régime occidental normal, plus d'aliments complets (par opposition aux aliments transformés) et de fibres, et des quantités substantielles de poissons et de légumes gras. Tout ce dont un garçon grandissant a besoin, bref.

Dans le passé, des études ont montré qu’il pouvait réduire le mauvais cholestérol et la pression artérielle, réduisant ainsi le risque de problèmes cardiovasculaires.

Compte tenu de l’emplacement et du climat des pays nordiques, le régime alimentaire devrait être encore plus facile à suivre pour les habitants du Royaume-Uni que le régime méditerranéen. Voici comment faire cela.

Manger plus de ces

Pour vos cinq (ou plus) une journée, concentrez-vous sur les racines (panais, carottes) et les crucifères (chou, brocoli), les baies, les pommes et les poires. Les céréales complètes comme le seigle, l'orge et l'avoine constituent également un aliment de base du régime nordique. Les poissons gras comme le saumon, le maquereau et le hareng doivent être consommés régulièrement, tandis que les viandes maigres, les œufs et les produits laitiers doivent être consommés avec modération.

En ce qui concerne les graisses saines, le régime nordique opte pour l'huile de canola ou de colza plutôt que pour l'huile d'olive méditerranéenne classique. Comme l'huile d'olive, l'huile de canola est riche en acides gras monoinsaturés et contient également de l'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 d'origine végétale.

Éviter ces

Le régime nordique recommande de limiter votre consommation de viande rouge, de sucreries et d'aliments hautement transformés. Rien de particulièrement controversé là-bas. Le régime préconise également d’opter pour des aliments de saison et locaux, évitez ainsi tout voyage trop fréquent ou trop pêché. Cela vous évitera probablement un peu d’argent, car les fruits et légumes hors saison sont souvent plus chers.

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