Les carottes ne vous laisseront peut-être pas voir dans l’obscurité - c’est un mythe datant de la propagande de la Seconde Guerre mondiale - mais elles offrent un puissant cocktail de nutriments qui améliorent leur condition physique. Le problème? Le goût n’est pas au goût de tous.
Donc, pour ne rien manquer, nous vous présentons trois recettes qui font de la contrebande de carottes aux côtés d’ingrédients délicieux qui complètent - ou même masquent - le goût. Vous ne remarquerez même pas qu'ils sont là.
Plus de musculation, des idées nutritionnelles réductrices de graisse.
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Sauté de poulet et carottes - Ingrédients (sert 2)
1 carotte, coupée en lanières / 2 poitrines de poulet, tranchées / 1 cuillère à café de racine de gingembre râpé / 3 cuillères à soupe de sauce soja / 2 cuillères à soupe d'huile d'olive / ½ poivron rouge haché 100 g de noix de cajou / 2 piments rouges séchés, hachés finement / ½ de sucre en poudre / 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
Faire
Faire mariner le poulet dans la sauce soja et le gingembre pendant 1 heure. Faire sauter les noix dans ½ cuillère à soupe d'huile à feu vif jusqu'à coloration dorée, puis mettre de côté. Faire sauter le poulet pendant 3 min dans 1 cuillère à soupe d'huile à feu vif, puis réserver. Faire sauter les carottes et les poivrons pendant 2 min dans le reste de l'huile. Ajouter les pois mange-tout, les oignons et les germes de soja et les faire frire pendant 1 min. Ajouter le poulet, les noix, les piments, le sucre et le vinaigre, mélanger et cuire 2 min. Servir avec du riz.
Salade de thon et carottes Ingrédients (1 portion)
Faire
Égouttez le thon et mélangez-le avec le yaourt grec dans un bol. Mélanger la bette à carde, le céleri, les carottes et l'oignon dans un bol séparé. Transférer les légumes dans un bol, puis empiler le thon et servir.
Curry de crevettes et carottes - Ingrédients (sert 2)
Faire
Chauffer l'huile et cuire les oignons et les carottes doucement pendant 5 min. Ajouter les tomates, le gingembre, l'ail, le piment de Cayenne, les piments, la sauce aux huîtres, le bouillon, le curcuma et le lait de coco et laisser mijoter 12 à 15 minutes. Cuire le riz selon les instructions, puis égoutter et utiliser l'eau pour blanchir les crevettes à la citronnelle pendant 4 min. Ajouter les crevettes et les poivrons à la sauce et servir avec le riz.
