Combien de fois dans votre vie avez-vous mangé des muffins au petit-déjeuner? "Pas assez" est presque certainement la réponse - à moins que vous soyez l’homme Muffin de Drury Lane, bien sûr. On ne peut pas imaginer qu'il se moque beaucoup du muesli. Il a une marque à maintenir.
Nous devrions tous manger des muffins pour le petit-déjeuner plus souvent. Oui, ils peuvent être riches en sucre et en graisse, mais si vous mangez les bons muffins, ils peuvent être légèrement moins riches en sucre et en gras. Préparez vous-même les muffins et gardez-les dans des limites acceptables de sucre et de matières grasses. En fait, ils peuvent être une bonne gâterie remplie d'énergie lorsque vous passez une journée active.
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Cette recette de muffins de Meridian Foods est un excellent choix pour les matins glaciaux à venir cet hiver. Donc, si vous avez du mal à vous lever le matin, laissez-vous aller à la porte, promettez-vous ces promesses.
Ingrédients (Donne 12 muffins)
- 275 g de farine à remonter
- 50g d'avoine
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 100g de raisins secs
- 2 oeufs
- 100g de miel qui coule
- 2 bananes en purée
- 100g de beurre de cajou (lisse ou croquant)
- 50g de beurre fondu
- 200 ml) lait
Méthode
- Préchauffer le four à 190 ° C / marque gaz 5 et tapisser un plateau à muffins avec 12 étuis à muffins en papier.
- Mélanger la farine, l'avoine, la poudre à pâte et les raisins secs dans un grand bol et réserver.
- Dans un autre bol, battre les œufs, puis incorporer doucement le miel, la purée de bananes, le beurre de noix de cajou, le beurre fondu et le lait. Vous devriez vous retrouver avec un liquide gloopy.
- Faire un puits au centre du mélange d'ingrédients secs, puis verser les ingrédients humides et combiner rapidement. Ne pas trop mélanger - les ingrédients secs et humides ont juste besoin d’être combinés, alors arrêtez-vous une fois qu’il n’ya plus de farine sèche visible. Une pâte sur-mélangée est l'ennemi des muffins légers et moelleux. Et tout ennemi des muffins légers et moelleux devrait être un de vos ennemis.
- Verser le mélange dans les moules à muffins et cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les sommets soient dorés. Refroidir sur une grille de refroidissement - ne pas manger les muffins directement du four, aussi tentant soit-il.
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