1. Comprendre les bases de la nutrition
«Plutôt que de suivre un régime qui vous indique exactement ce qu’il faut manger et quand, vous devez comprendre pourquoi vous mangez ce que vous mangez», explique la nutritionniste Shona Wilkinson. "Cela signifie apprendre au moins quelques notions de base sur les aliments riches en protéines ou en graisses saines, et celles qui sont mauvaises pour vous." Passez quelques jours à suivre votre apport alimentaire actuel avec l'application MyFitnessPal, et vous pourrez voir où vous vous trompez - et où il est plus facile de faire de gros changements.
2. Adaptez votre alimentation à votre vie et non l'inverse
«Tout régime que vous décidez de suivre doit correspondre à votre style de vie», explique la nutritionniste Vicki Edgson. "Essayer de faire trop de changements à la fois rend moins probable que vous vous en teniez à eux." Si vous prévoyez de vous entraîner le matin, par exemple, un plan de jeûne 16/8 (jeûne pour 16 des heures et de manger seulement dans une fenêtre de huit heures) où vous ne mangez pas jusqu'à ce que le déjeuner ne vous convienne peut-être pas. Faites vos recherches et choisissez votre régime alimentaire en conséquence.
3. Améliorez votre capacité de cuisson
Pas besoin de sauter directement dans une machine sous vide ou même un spiraliser: quelques éléments de base qui vous permettent de préparer des repas faciles en quelques minutes sont essentiels. «Concentrez-vous sur les aliments de base qui vous nourriront tous les jours, vous et vos proches», explique J Kenji López-Alt, directeur culinaire du site Serious Eats. "Cela pourrait être d'apprendre à faire bouillir ou brouiller des œufs, ou comment faire une vinaigrette, pour que les salades deviennent un repas." Pour une vinaigrette d'entrée de gamme, mélangez une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc et d'huile d'olive moutarde de Dijon. Appliquer immédiatement.
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4. Repensez votre espace de restauration
Ne comptez pas sur la volonté. Dans une étude menée en 2015, les Américains qui avaient des boîtes de céréales à leur comptoir de cuisine pesaient en moyenne 9 kg de plus que ceux qui ne l'avaient pas fait, tandis que ceux qui gardaient une corbeille de fruits avaient en moyenne 9 kg de moins. Il existe également des preuves - du Food and Brand Lab de l’université Cornell - que les cuisines encombrées ont tendance à causer des excès alimentaires. Prenez une heure pour restructurer votre environnement alimentaire et éviter les collations insensées.
5. Investir dans un kit de bonne qualité
Vous n’avez pas besoin de beaucoup pour améliorer votre cuisine. Si vous n’avez jamais fait plus que chauffer un plat à emporter, commencez par les bases. «Je dépenserais 50 £ sur un couteau Tojiro-Pro, 15 £ sur une grande planche à découper et 20 £ sur un pot en acier inoxydable assez grand pour cuire les soupes, faire bouillir les haricots et blanchir les légumes», explique López-Alt. «Ne vous souciez pas de faire des repas de qualité au restaurant.» Vous pouvez en ajouter plus pour améliorer votre répertoire.
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6. Faites un solide plan de secours
Il y aura toujours un moment où tout se passe mal: votre panier-repas soigneusement préparé tombe en morceaux dans votre sac, votre salade habituelle est fermée, votre patron insiste pour une séance de remue-méninges dans le hangar local et comment vous réagissez. les moments sont la clé du succès. Faites vos plans à l’avance: «Si je vais au pub, je commanderai des sodas et du citron vert» ou «Si je suis pris sans collation, je prendrai un paquet d’amandes». Ne prenez pas de décision lorsque vous avez faim.
