Nous avons des aveux. Nous avons appelé les recettes dans cet article «Fêtes de 15 minutes» parce que cela semble accrocheur. Mais la plupart de ces recettes ne prennent pas 15 minutes… elles prennent en fait moins que cela. OK, si vous avez perdu une ou les deux mains dans un accident de distributeur automatique alors que vous cuisinez avec des crochets, vous pourriez avoir besoin de plus de temps. Mais sauf cela, nous parlons en moyenne de huit à dix minutes, pour commencer à finir. Et ils ont un goût fantastique: des pâtes crémeuses, du bœuf imbibé de sauce, un riche ragoût de poulet et des rouleaux de poulet épicés. Oh, et avons-nous mentionné qu'ils sont tous riches en protéines, en fibres, en bons gras et en d'autres choses super saines? Vos journées de fatigue vous obligent à commander des pizzas sont terminées. Ces repas vont atterrir sur votre assiette beaucoup plus rapidement et traiter votre corps beaucoup mieux.
Rouleaux De Poulet Buffalo
Photographie: William et Susan Brinson
Ingrédients (Donne 4 portions)
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- 4 grosses poignées poulet rôti cuit, râpé
- 125ml barbecue ou sauce piquante
- 4 rouleaux de blé entier
- 115 g de fromage bleu, émietté
- 2 branches de céleri, coupées en morceaux de 7 à 8 cm
Pour faire (Temps de préparation 3 minutes, temps de cuisson 5-6 minutes)
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois fondu, ajoutez le poulet et la sauce et laissez cuire pendant trois à quatre minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Répartir uniformément le poulet entre les rouleaux. Répartir le fromage bleu sur le poulet et servir avec le céleri.
Nutrition (par portion): 491 calories, 33 g de protéines, 19 g de glucides, 31 g de matières grasses
Porc italien
Ingrédients (Donne 2 portions)
- 1 cuillère à café d'huile de noix de coco
- 4 côtelettes de porc, 70g chacune
- Sel et poivre
- 5 gousses d'ail écrasées
- Mélange de poivrons et d'oignons surgelés de 400 g
- 400 g de tomates prunes entières en conserve
- 200g de cannellini en conserve, égouttés et rincés
Pour faire (Temps de préparation 1 minute, temps de cuisson 5-7 minutes)
- Chauffer l'huile dans une poêle. Assaisonnez les deux côtés de chaque côtelette de porc avec du sel et du poivre, placez-le dans la poêle et faites dorer chaque côté uniformément à feu vif, environ une minute de chaque côté. Retirez le porc bruni et mettez de côté.
- Réduire le feu légèrement et ajouter l'ail à la poêle. Cuire jusqu'à coloration dorée, environ une minute. Ajouter le mélange d'oignon et de poivron, les tomates et les haricots. Amenez à mijoter.
- Une fois mijoté, ajouter le porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ quatre minutes. Une fois le porc cuit, servir.
Nutrition (par portion): 454 calories, 49 g de protéines, 50 g de glucides, 7 g de matières grasses
Crevettes au citron et à l'ail avec pâtes
Ingrédients (Donne 2 portions)
- 1 cuillère à café d'huile de noix de coco
- 3 cuillères à soupe d'ail (utiliser pré-hachées)
- Pincée de piments broyés
- 300g de courgettes bio (environ 2 moyennes), lavées et coupées en tranches de 1cm, puis coupées en deux
- 450g de nouilles shirataki (ou similaires), rincées, égouttées et coupées en morceaux de 7-12cm
- 340 g de crevettes ou de crevettes pelées et cuites
- 60ml de jus de citron frais
- Sel
Pour faire (Temps de préparation 2 minutes, temps de cuisson 5 minutes)
- Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il devienne brun doré. Ajouter les flocons de piment et la courgette et cuire jusqu'à ce que la courgette soit tendre, environ deux minutes.
- Ajouter les nouilles et les crevettes et cuire en remuant jusqu'à ce que l'excès de liquide se soit évaporé (environ deux minutes).
- Une fois que tout le liquide s'est évaporé, ajoutez le jus de citron et éteignez le feu. Assaisonner avec du sel au goût et servir immédiatement.
Nutrition (par portion): 305 calories, 43 g de protéines, 21 g de glucides, 6 g de matières grasses
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Ragoût de haricots blancs et de poulet et saucisse
Ingrédients (Donne 4 portions)
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
- 4-6 saucisses de poulet cuites
- 2 gousses d'ail émincées
- 400g de cannellini en conserve, rincés
- Bouillon de poulet biologique à faible teneur en sodium de 400 ml
- 400g de tomates hachées en conserve
- Poignée épaisse de feuilles de chou frisé, déchirée en morceaux de 5 cm
- Sel de mer et poivre noir moulu, au goût
Pour faire (Temps de préparation 4 minutes, temps de cuisson 7-11 minutes)
- Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande casserole ou une casserole. Ajouter les saucisses et faire dorer deux à trois minutes.
- Ajouter l'ail, les haricots, le bouillon et les tomates et porter à ébullition.
- Baisser le feu pour laisser mijoter et ajouter le chou frisé. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le chou se soit fané (deux à trois minutes). Ajouter le sel et le poivre et servir immédiatement.
Nutrition (par portion): 252 calories, 20 g de protéines, 25 g de glucides, 9 g de matières grasses
Sauté de boeuf et brocoli
Ingrédients (Donne 4 portions)
- 1 cuillère à café d'huile de noix de coco
- 340 g de filet de boeuf nourri à l'herbe, coupé en lanières
- Sel et poivre au goût
- 400g de brocolis
- 320g de riz cuit
- 2½ cuillères à soupe de sauce brune instantanée mélangée à 250 ml d'eau froide
- 6 cuillères à soupe de sauce teriyaki à teneur réduite en sucre et sans sucre
Pour faire (Temps de préparation 2 minutes, temps de cuisson 6–8 minutes)
- Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle à feu vif. Assaisonnez le bœuf avec du sel et du poivre, puis ajoutez la moitié de la viande dans la poêle et faites dorer en brassant pendant une minute.
- Retirer le boeuf et réserver sur une assiette. Ajouter le reste de l'huile et répéter le processus avec le boeuf restant.
- Réduire le feu dans la casserole maintenant vide, ajouter le brocoli et le riz et cuire pendant deux à trois minutes.
- Ajouter la sauce et la sauce teriyaki dans la casserole et laisser mijoter jusqu'à épaississement, en remuant au besoin (environ une minute). Remettre le bœuf, saler, poivrer et servir.
Nutrition (par portion): 672 calories, 60 g de protéines, 56 g de glucides, 20 g de matières grasses
Ces recettes sont apparues pour la première fois dans l’édition américaine de Men’s Fitness
