Petits déjeuners sains pour différents régimes
Que vous souhaitiez construire du muscle, brûler la graisse, embrasser votre homme des cavernes ou arrêter de manger de la viande, il est avantageux de préparer le petit-déjeuner comme le repas le plus important de la journée. Sautez les céréales et le pain grillé et commencez votre matinée avec ces recettes puissantes.
Des œufs au four pour le régime paléo
Vous en avez assez du brouillard mental qui brouille vos matins? Cette recette inspirée des hommes des cavernes contient des niveaux élevés d’oméga 3, ce qui contribue à améliorer la fonction cognitive, ainsi qu’une dose de harissa, une pâte de piment aromatique utilisée dans les plats d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient.
Ingrédients (sert 4)
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
- 1 oignon rouge, haché finement
- 2 poivrons rouges coupés en morceaux
- 2 poivrons jaunes coupés en morceaux
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de pâte d'harissa
- Pincée de paprika fumé
- 400g de tomates hachées en conserve
- 100g de jeunes pousses d'épinards
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 8 oeufs
- Poivre noir
Préchauffer le four à 160 ° C / gaz 2-3. Chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle et ajouter l'oignon, les poivrons, l'ail et les épices. Cuire lentement pendant dix minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Ajouter les tomates en conserve et laisser mijoter le mélange pendant une minute ou deux ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Incorporer les épinards et le persil. Déposer le mélange dans un plat allant au four ou des ramequins individuels. Creusez un peu d'espace dans le mélange de légumes et brisez les œufs dans le trou. Assaisonnez avec du poivre et faites cuire au four de six à huit minutes jusqu'à ce que les blancs soient réglés, mais les jaunes sont encore crémeux.
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Oeufs brouillés aux champignons et au tofu pour le régime Sirtfood
Il s’agit du nouveau plan d’alimentation le plus en vogue en 2016 - approuvé par tout le monde, du médaillé olympique d’or de voile Ben Ainslie au champion de l’UFC Conor McGregor - mais la bonne nouvelle Un exemple typique: ce délicieux mélange de champignons et de tofu, dont les ingrédients actifs comprennent des agrafes telles que le curcuma, l'oignon rouge, le persil et le piment.
Ingrédients (sert 1)
- 100g de tofu extra ferme
- 1 pts de curcuma moulu
- 1 pts de poudre de cari doux
- 20 g de chou frisé grossièrement haché
- 1 pt d'huile d'olive extra vierge
- ⅓ oignon rouge, tranché finement
- 1 piment d’oeil d’oiseau, émincé
- 50g de champignons, tranchés finement
- 5g de persil finement haché
Enveloppez le tofu dans du papier essuie-tout et placez un objet lourd dessus pour drainer l'humidité. Mélanger le curcuma et la poudre de curry et ajouter un peu d'eau jusqu'à ce qu'il forme une pâte légère. Cuire le chou à la vapeur pendant deux à trois minutes. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuire l'oignon, le piment et les champignons pendant deux à trois minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Émiettez le tofu en petits morceaux et ajoutez-le à la poêle, puis ajoutez la pâte d'épices et mélangez. Cuire de deux à trois minutes jusqu'à ce que le tofu commence à brunir. Ajouter le chou frisé et cuire encore une minute. Ajouter le persil et servir.
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Petit déjeuner Burrito pour un régime végétalien
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Aucun animal n'a été blessé lors de la fabrication de ce burrito pour petit-déjeuner végétalien, qui fournit 18 g de protéines musculaires - plus qu'une pinte de lait - par de grosses portions de haricots (noir et rein), ainsi qu'une touche immunitaire tomates. Et même si vous mangez de la viande, c’est assez savoureux pour vous tenter une matinée.
Ingrédients (sert 2)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ petit oignon rouge, émincé
- 140g de champignons de Paris, tranchés
- 1 pts de sauge séchée, émietté
- Sel de mer ½tsp
- ½tsp de poivre noir fraîchement moulu
- 200g de haricots noirs cuits
- 200g de haricots cuits
- 2x tortillas de blé entier de 25 cm
- 1 grosse tomate coupée en dés
- 1 avocat, coupé en deux, épépiné et tranché
- 4 cuillères à soupe de salsa préparée
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et les champignons et cuire 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter la sauge, le sel et le poivre noir et cuire encore deux minutes. Incorporer les haricots et cuire, en tournant et en pressant les haricots pour les briser et les dorer, pendant environ cinq minutes. Retirer du feu et mettre de côté. Étendre chaque tortilla sur une assiette et déposer la moitié du champignon au centre de chaque, puis répartir la tomate, l'avocat et la salsa entre eux. Rouler les burritos en pliant les deux côtés en premier puis en pliant un long côté vers l'intérieur.
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Omelette au saumon pour un régime faible en glucides
En difficulté pour garder les glucides de votre assiette? Les omelettes sont une option polyvalente de brekkie, remplie de protéines de remplissage pour vous aider à éviter l'affaissement redoutable du milieu de la matinée. Cette recette du nutritionniste Jono Smith (foodforfitness.co.uk) comprend également des épinards riches en fibres et du saumon stimulant la concentration pour aider à réduire les fringales de sucre.
Ingrédients (sert 1)
- 1 gros oeuf entier
- 3 grands blancs d'œufs
- 40 ml de lait écrémé
- 40g d'épinards
- Spray de cuisson léger
- 30g de saumon fumé
Trancher le saumon et le laisser à température ambiante. À feu moyen-doux, flétrir les épinards dans une poêle sèche antiadhésive. Retirez les épinards, égouttez-les et placez-les sur le côté. Ajouter les oeufs et le lait dans un bol et fouetter. Enduisez votre poêle antiadhésive d'un aérosol de cuisson et augmentez le feu à haute intensité. Verser les oeufs dans la casserole, réduire le feu à moyen et mélanger lentement les oeufs jusqu'à ce qu'ils commencent à cuire. Ajouter les épinards et le saumon fanés et continuer à mélanger jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits. Saupoudrer de sel et de poivre noir au goût, puis servir.
Porridge aux bleuets au chocolat pour un régime volumineux
RECOMMANDÉ: Bulking to Build Muscle
Cette recette de bouillie de la taille de Mishal Dosani (ownyourfitness.co.uk) se transforme en une collation parfaite avant l'entraînement, car les glucides de l'avoine aident à stimuler votre entraînement et les antioxydants et la caféine des baies et du cacao. Boost d'énergie soutenue - parfait pour une session de poids lourds (ou un long trajet pour se rendre au travail).
Ingrédients (sert 1)
- 1 portion de flocons d'avoine
- 300 ml de lait
- 1 boule de poudre de protéines de petit-lait ou de chocolat
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de graines de cacao
- 1 poignée de myrtilles
Placez vos flocons d'avoine dans une casserole de taille petite à moyenne, couvrez de lait et mettez sur la table de cuisson. Assurez-vous de toujours remuer l’avoine pendant que vous cuisinez pour qu’elles ne brûlent pas et ne collent pas. Pendant la cuisson, ajoutez votre cacao en poudre et vos graines de cacao. Une fois que les flocons d'avoine ont légèrement cuit, mais qu'ils sont encore liquides et assez liquides, ajoutez la cuillère de votre poudre de protéines choisie. Cuire une minute de plus, jeter une poignée de baies et servir.
