Une mijoteuse est un gadget utile dans votre cuisine. Pour une cuisine familiale saine avec un minimum d’effort, il est impossible de la battre. Pensez-y comme un sous-chef qui mettra les heures sur des ragoûts, des casseroles et des currys copieux pendant que vous êtes au travail plutôt que sur un poêle chaud.
Tout ce qu'il faut, c'est un petit travail de préparation sauté ou brûlant le matin, en combinant un tas d'ingrédients, en actionnant un interrupteur et en s'éloignant. Dans quatre à dix heures, vous aurez une délicieuse merveille à un seul pot qui vous attendra au moment où vous franchirez la porte. Vous pouvez l’utiliser pour transformer des coupes de viande bon marché en bouchées fondantes pour des repas familiaux abordables - et si vous êtes particulièrement organisé, vous pouvez cuire par lots en vrac pour remplir votre congélateur d’options nutritives en milieu de semaine.
Meilleur sur un budget: La mijoteuse électrique de 3,5 litres en chrome brossé Lakeland
Pour la simple cuisson lente, ce gadget Lakeland est juste le ticket. Vous pouvez faire cuire à basse température pour laisser mijoter doucement ou augmenter la chaleur pour gagner du temps; il y a aussi un cadre qui garde les plats à la température de service jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger. C’est une taille décente pour une famille de trois à quatre personnes et il y a un modèle de six litres presque identique si vous avez plus de bouches à nourrir. La conception de la mijoteuse traditionnelle comprend une marmite en céramique, qui (bien que lourde) est efficace pour tenir dans la chaleur. £ 33, acheter sur lakeland.co.uk
Meilleur pour les familles: Crock-Pot DuraCeramic Slow Cooker 5 litres
La cuisinière lente OG est une aide de cuisine fidèle et cette édition cinq litres jumbo est idéale si vous avez une grande famille à nourrir ou si vous voulez remplir votre congélateur pendant une semaine par cuisson par lots le dimanche. Le pot amovible moulé sous pression peut être utilisé sur la table de cuisson pour faire sauter les ingrédients en premier et la fonction de maintien au chaud s’allume automatiquement lorsque le temps de cuisson est écoulé. Il peut être coûteux, mais il a été conçu pour durer avec un revêtement DuraCeramic, qui serait quatre fois plus durable qu’un placage antiadhésif standard. 100 £, achetez sur johnlewis.com
Meilleur pour les gastronomes: la sauge par Heston Blumenthal Risotto Plus
Conçue pour les gourmands, cette mijoteuse peut renverser un risotto sans faff. Il suffit de jeter tous les ingrédients dans la casserole, de sélectionner le réglage innovant du risotto et de regarder la bulle bouger pour agiter le riz de manière à imiter un mouvement d'agitation. Vive la cuisine maison mains libres! Il fait aussi un bon travail de production de riz moelleux et de quinoa, ainsi que de cuisson de légumes et de poissons à l'aide du plateau à vapeur, sans parler de tous les aliments de base à cuisson lente comme les ragoûts, les casseroles et les tajines. La capacité de 3,7 litres est idéale pour les repas en famille et vous pouvez faire sauter et saisir dans le même bol pour économiser la vaisselle. 100 £, achetez sur amazon.fr
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Le plus polyvalent: Tefal RK302E15 8-in-1 Multi Cooker
Fidèle à son nom, cette unité de Tefal est un excellent multi-tâche. L'allégation 8-en-1 pourrait être un peu exagérée, mais elle fonctionne bien comme cuiseur à riz et cuiseur vapeur en plus de ses fonctions de mijoteuse, et il existe des réglages spéciaux pour la cuisson de la bouillie et des desserts. Fabriqué à partir de métal léger, il est facile à porter à la table et sert à partir de et il existe une fonction pratique de démarrage différé pour un dîner de précision après le travail. Il est doté d'un bol amovible antiadhésif pour un nettoyage facile et est livré avec un livre de recettes pour que vous puissiez y aller tout de suite. £ 49 (RRP £ 70), achetez sur amazon.fr
Meilleure toute-ronde: Morphy Richards 460005 Digital Slow Cooker
Une des caractéristiques marquantes de cet appareil ménager pratique est le bol amovible antiadhésif qui permet de saisir la viande et de faire sauter les ingrédients de base sur la table de cuisson sans avoir à utiliser (puis à laver) une casserole séparée. Vous pouvez faire cuire entre quatre et dix heures à feu doux ou élevé et une fonction de maintien au chaud intervient automatiquement après la cuisson pour que vos aliments restent prêts à manger pendant deux heures supplémentaires. Il est assez grand pour un petit poulet ou de gros jarrets d'agneau, mais il n'est pas aussi lourd qu'un pot en céramique traditionnel, donc vous pouvez transférer les plats directement sur la table pour les servir. £ 45 (RRP £ 55), achetez sur amazon.fr
