Il a été créé à l'hôtel new-yorkais du même nom dans les années 1890 et, plus d'un siècle plus tard, cette salade classique peut encore constituer un déjeuner rapide, facile et stimulant. Cette version MF ajoute du poulet riche en protéines pour encourager la croissance musculaire, tandis que le pansement - qui contient du jus de citron contrôlant l'insuline et de la moutarde stimulant le métabolisme - facilitera la perte de graisse.
Ingrédients
salade
½ pomme rouge, tranchée / ½ tige de céleri, pelée et hachée / 100 g de poulet cuit, hachée / 15 g de noix / ½ tête de laitue bébé, hachée / 1 cuillère à soupe de persil haché
Pansement
2 cuillères à soupe de yaourt naturel / 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon / 1 cuillère à soupe de jus de citron
Faire
Mélanger les ingrédients de la salade dans un bol.
Dans un autre bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
Garnir la salade avec la vinaigrette, assaisonner de sel et de poivre au goût et servir
La valeur nutritive
Noix sont une source d'acides gras oméga 3 apaisants pour les articulations
Yaourt Naturel est riche en vitamine B12 énergisante
Pommescontiennent environ 4 g de fibres de remplissage chacune
