C’est une excellente tradition de Noël que d’avoir une dinde de taille deux fois plus grande que celle dont vous avez besoin - alors si vous avez des tas de restes de viande le jour de la boxe, essayez cette recette de curry sain. Doté d’une foule d’épices, il vous garantira un bon métabolisme, aidant votre corps à brûler toutes les calories supplémentaires des tartes à l’alcool et à la viande que vous avez sans doute consommées la veille.
Comment le faire
Ingrédients - Donne 2 portions 250g de dinde rôtie, coupée en morceaux / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / 1 oignon, en dés / 2 gousses d'ail, broyées / 3 piments verts coupés en dés / 1 poivron vert en tranches / 2cm de gingembre frais râpé 1 cuillère à soupe de curcuma / ½ cuillère à soupe de garam masala / 1 cuillère à soupe de purée de tomates / 400 g de boîtes de tomates hachées / 1 cuillère à soupe de jus de citron / 60 ml d'eau / une poignée de coriandre fraîche, hachée / sel et poivre
Boxe malin
Patatessont emballés avec de la vitamine C, ce qui stimule l'immunité et contribue également à la synthèse des protéines en jouant un rôle clé dans la formation de collagène.
Carottessont une excellente source de vitamine A, nécessaire pour traiter l’imagerie visuelle, en particulier dans des conditions de faible luminosité. Il est liposoluble, il est donc préférable de l’absorber avec un repas contenant un peu de graisse.
choux de Bruxelles sont riches en fibres qui nourrissent vos bactéries intestinales, ce qui peut améliorer l’absorption des nutriments, stimuler votre système immunitaire et même réduire le cholestérol LDL («mauvais»).
Choucontient des taux élevés de glucosinolates, qui peuvent avoir un effet protecteur contre certaines formes de cancer - des études ont montré qu’ils peuvent bloquer l’initiation des tumeurs.
