La dinde n'est pas le seul plat de Noël qui devrait faire partie de votre magasin d'alimentation hebdomadaire. Les choux de Bruxelles offrent de puissantes propriétés anti-inflammatoires pour apaiser vos muscles endoloris après une séance de musculation difficile. Ils sont également une source de vitamine K qui renforce les os et de vitamine C stimulant l'immunité. l’année parce que beaucoup de gens détestent ce légume très décrié - jusqu’à maintenant, parce que ces recettes vous feront voir les germes sous un nouveau jour. Il est temps de se gaver comme les Belges.
Plus de musculation, des idées nutritionnelles réductrices de graisse.
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Choux craquants - Ingrédients (4 portions)
400 g de choux de Bruxelles / 60 g de porc craquant / 2 gousses d'ail, hachées finement / 1 cuillère à soupe d'huile végétale / sel et poivre, au goût
Faire
Enlevez les feuilles extérieures des germes, hachez-les en deux et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Filtrer et mettre de côté. Chauffer un wok ou une grande poêle à frire, puis ajouter l'huile végétale et l'ail. Ajouter les germes cuits dans la poêle avec le sel et le poivre et remuer. Émietter le porc crépitant sur le plat et servir.
Omelette au poulet et aux germes - Ingrédients (1 portion)
90 g de choux de Bruxelles, coupés en morceaux / 60 g de poitrine de poulet cuite, coupés en lanières / poignée de champignons, émincés / 3 oeufs / 1 cuillère à soupe de beurre
Faire
Casser les oeufs dans un bol et battre ou fouetter soigneusement. Incorporer les champignons, les pousses et le poulet. Chauffer le beurre dans une petite casserole à feu doux. Verser le mélange dans la casserole et faire frire jusqu'à cuisson complète, en retournant à mi-cuisson.
Gâteau à la dinde et aux pousses et gâteau grésillant - Ingrédients (4 portions)
200 g de choux de Bruxelles, 1 kg de pommes de terre, pelés et coupés en morceaux / 60 g de beurre / 1 petit oignon, pelé et coupé en dés / 300 g de poitrine de dinde cuite, farine hachée / 50 g assaisonnée de sel et de poivre poivre noir et une pincée de noix de muscade fraîchement râpée
Faire
Faire bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes, égoutter, ajouter la moitié du beurre et bien écraser. Cuire les germes pendant cinq minutes jusqu'à tendreté, égoutter et déchiqueter. Chauffer le beurre restant dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis refroidir un peu. Mélanger les pousses, la dinde, la pomme de terre et l'oignon, assaisonner et laisser refroidir, puis former huit gâteaux. Les enrober de farine, puis les faire frire dans l'huile pendant quatre minutes de chaque côté. Égoutter sur du papier essuie-tout. Servir avec une roquette, des œufs pochés et de la sauce au poivron rouge.
