Vous savez ce qui est vraiment sous-estimé? Mariner les aliments et faire mariner le poulet en particulier. Cela prend seulement un peu plus de planification que d'habitude et peu de travail supplémentaire, mais le gain pour vos papilles est énorme. Après que votre poulet ait passé une journée au réfrigérateur à absorber les innombrables saveurs de votre marinade, il est pratiquement impossible de le faire d’une manière qui ne soit pas délicieuse. Aussi, lorsque vous sortez votre poulet mariné lors d'un dîner d'une manière qui rappelle un présentateur Blue Peter parfaitement préparé (essayez de le dire cinq fois rapidement), les gens vont être absolument ravis.
Convaincu? Bien sûr, vous avez l'intention de préparer cette recette de Fresh Fitness Food, un service de livraison d'aliments qui vous permet de préparer vos repas et collations afin de vous aider à atteindre vos objectifs de forme physique. rien d'autre.
La marinade épicée et piquante de cette recette ajoute des arômes de saveur au poulet, que vous pouvez faire cuire au barbecue ou au four en fonction de l’été britannique. Une fois que vous avez préparé le poulet, nous vous conseillons d’y associer des légumes frais et du riz brun ou, mieux encore, de l’utiliser avec cette recette de poulet mexicain à la place du poulet poché et râpé.
Ingrédients
4 poitrines de poulet
Pour la marinade:
- ⅓ tasse d'huile d'olive extra vierge
- ½ tasse de feuilles de coriandre
- 1 pts de citron vert
- ¼ tasse de jus de citron vert
- Ganotsp l'origan
- 1 ct de poudre de cumin
- 1½ cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de sel
- ½tsp poivre noir
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Méthode
- Placez les ingrédients pour la marinade dans un robot culinaire. Fouetter jusqu'à ce que la coriandre soit finement hachée.
- Dans un grand bol, verser la marinade sur les poitrines de poulet. Couvrir de film alimentaire et laisser au réfrigérateur pendant 12 à 36 heures.
- Griller les poitrines de poulet sur un barbecue ou une poêle à frire pour ajouter de la couleur, puis placer au four à 200 ° C / gaz 6 pour les laisser cuire, ce qui prendra environ dix minutes.
- Une fois que les poitrines de poulet sont bien cuites (ou atteignent 75 ° C, si vous avez un thermomètre à viande), sortez-les et laissez-les reposer quelques minutes. Trancher et servir
